Name: Paneer Bread Basket recipe by Urvashi Belani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: બ્રેડ માટે સામગ્રી; 1 કપ મૈદો; 100 મિલી નવશેકું પાણી; 1 ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ; 1 ચમચી ખાંડ; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 2 ચમચી ઘી/ માખણ; પૂરણ બનાવવા માટે સામગ્રી; 1/2 કપ છીણેલું પનીર; 1 છીણેલી ચીઝ કયુબ; 1/4 કપ લાલ, લીલા અને પીળા કાપેલા શિમલા મિર્ચ; 1/2 કાપેલું ટામેટું; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 1/2 ચમચી ચીલી ફલકેસ; 1/2 ચમચી ઓરેગાનો; 1/4 ચમચી કાળી મરી પાવડર; 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર; માખણ ની પેસ્ટ બનાવવા માટે સામગ્રી; 2 ચમચા માખણ; 1 ચમચો ટોમેટો સોસ; 1 ચમચો છીણેલું ચીઝ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

બ્રેડ માટે સામગ્રી
1 કપ મૈદો
100 મિલી નવશેકું પાણી
1 ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ
1 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
2 ચમચી ઘી/ માખણ
પૂરણ બનાવવા માટે સામગ્રી
1/2 કપ છીણેલું પનીર
1 છીણેલી ચીઝ કયુબ
1/4 કપ લાલ, લીલા અને પીળા કાપેલા શિમલા મિર્ચ
1/2 કાપેલું ટામેટું
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
1/2 ચમચી ચીલી ફલકેસ
1/2 ચમચી ઓરેગાનો
1/4 ચમચી કાળી મરી પાવડર
2 ચમચી સમારેલી કોથમીર
માખણ ની પેસ્ટ બનાવવા માટે સામગ્રી
2 ચમચા માખણ
1 ચમચો ટોમેટો સોસ
1 ચમચો છીણેલું ચીઝ

સૂચનાઓ

મેંદા માં મીઠું,યીસ્ટ, ખાંડ નાખી મિક્સ કરો, પછી પાણી થી નરમ લોટ બાંધો.
લોટ માં ઘી/ માખણ નાખી 10 - 15 મિનિટ સુધી બરાબર મસળો. પછી ઢાંકી ને 2 કલાક ગરમ જગ્યા પર મૂકી દો.
લોટ ફૂલી ને બે ગણો થઈ જશે, તેને ફરી થી થોડું મસળો.
એલ્યુમિનિયમ ની નાની વાટકી પર તેલ લગાવી આ લોટ થી તેના પર બાસ્કેટ નો આકાર આપો.
બધી બાસ્કેટ ને ઢાંકી ને 1/2 કલાક મુકી દો, જેથી તે ફરી થી ફૂલી જશે.
હવે હળવે હાથે દૂધ નો બ્રશ બાસ્કેટ પર ફેરવી થોડા કાળા અને થોડા સફેદ તલ ભભરાવી દો.
પછી પ્રીહીટ ઓવેન માં 200 ડિગ્રી પર 20 થી 25 મિનિટ બેક કરો.
ઠંડુ થયા પછી વાટકી ને અલગ કરી દો.
પૂરણ ની બધી સામગ્રી બરાબર મિક્ષ કરો.
માખણ ની પેસ્ટ ની સામગ્રી પણ બરાબર મિક્ષ કરી દો.
બ્રેડ ની બાસ્કેટ માં માખણ ની પેસ્ટ ને ફેલાવો પછી પૂરણ ભરી ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ