Name: Jowar cabbage muthiya recipe by Kamal Thakkar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: જુવાર નો લોટ ૧ કપ; કોબી ૧ કપ; રવો ૧ મોટી ચમચી; દહીં ૨ મોટી ચમચી; તેલ ૧ મોટી ચમચી; આદુ,મરચા અને લસણ નું પેસ્ટ ૧ મોટી ચમચી; મીઠું સ્વાદાનુસાર; ગરમ મસાલો ૧/૨ નેની ચમચી; હિંગ ૧/૪ નેની ચમચી; લીલા ધાણા ૧ મોટી ચમચી; વઘાર માટે:; તેલ ૧ મોટી ચમચી; રાય ૧ નાની ચમચી; તલ ૧ નાની ચમચી

જુવાર કોબી ના મુઠીયા રેસીપી વિશે

આ પૌષ્ટિક મુઠીયા જુવાર ના લોટ અને કોબી માં થી બનાવેલા છે.ખુબજ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

જુવાર નો લોટ ૧ કપ
કોબી ૧ કપ
રવો ૧ મોટી ચમચી
દહીં ૨ મોટી ચમચી
તેલ ૧ મોટી ચમચી
આદુ,મરચા અને લસણ નું પેસ્ટ ૧ મોટી ચમચી
મીઠું સ્વાદાનુસાર
ગરમ મસાલો ૧/૨ નેની ચમચી
હિંગ ૧/૪ નેની ચમચી
લીલા ધાણા ૧ મોટી ચમચી
વઘાર માટે:
તેલ ૧ મોટી ચમચી
રાય ૧ નાની ચમચી
તલ ૧ નાની ચમચી

સૂચનાઓ

કોબી ને બસરિક સમારી લો અથવા ફૂડ પ્રોસેસર માં ચોપ કરો.
એક મોટા વદન માં સમારેલું કોબી અને જુવાર નો લોટ લો.
આમાં બધાજ મસાલા, આદુ મરચા અને લસણ નું પેસ્ટ,દહીં,તેલ ઉમેરો અને લોટ બાંધો.પાણી ની જરૂર નઈ પડે.
હવે સ્ટીમર માં પાણી મૂકીને ગરમ કરો.એમ ચારણી મુકો .તેલ વાળા હાથ કરીને મુઠીયા બનવાને રાખો.
સ્ટીમર નું ઢાંકણું બંદ કરીને લગભગ ૧૫ મિનિટ સ્ટીમ કરો.ઢોકળા તૈયાર થઈ જશે.
આ ઢોકળા તમારે કાચા તેલ સાથે ખાવા હોય તો પણ ખવાય અને વઘાર કરવો હોય તો એના નાના પીસ કરો.
વઘાર માટે તેલ મૂકીને એમાં રાય અને તલ નાખો.મુઠીયા ના ટુકડા પાર વઘાર કરીને હળવે હાથે હલાવો.
ગરમાગરમ મુઠીયા લિલી ચટણી સાથે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ