Name: Khichu bullets recipe by Dimpal Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: ખીચુંની સામગ્રી :; ચોખા ૧/૨ કપ; દાળિયાનો પાવડર ૧/૪ કપ; લીલા મરચાં ની પેસ્ટ ૧ મોટી ચમચી; તલ ૧ મોટી ચમચી; જીરું ૧ મોટી ચમચી; મીઠું ૧ ચમચી; પાણી ૨ કપ; સટફીંગ ની સામગ્રી :; કાપેલા શાકભાજી (કેપ્સિકમ , કોબીજ , કાંદા ,ગાજર વગેરે ) ૧/૪ કપ; સીઝવાન ચટણી - ૧ મોટી ચમચી; મેયોનીઝ ૧ મોટી ચમચી; કેચપ ૧ મોટી ચમચી; મીઠું ૧/૪ નાની ચમચી

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

ખીચુંની સામગ્રી :
ચોખા ૧/૨ કપ
દાળિયાનો પાવડર ૧/૪ કપ
લીલા મરચાં ની પેસ્ટ ૧ મોટી ચમચી
તલ ૧ મોટી ચમચી
જીરું ૧ મોટી ચમચી
મીઠું ૧ ચમચી
પાણી ૨ કપ
સટફીંગ ની સામગ્રી :
કાપેલા શાકભાજી (કેપ્સિકમ , કોબીજ , કાંદા ,ગાજર વગેરે ) ૧/૪ કપ
સીઝવાન ચટણી - ૧ મોટી ચમચી
મેયોનીઝ ૧ મોટી ચમચી
કેચપ ૧ મોટી ચમચી
મીઠું ૧/૪ નાની ચમચી

સૂચનાઓ

એક પેણીમાં પાણી , લીલા મરચાં ની પેસ્ટ , તલ , જીરું અને મીઠું મિક્સ કરવું. પછી તેને ઉકળવા મુકવું.
પાણી ઉકળવા લાગે એટલે ચોખા નો લોટ અને દાળિયા નો પાવડર થોડો - થોડો મિક્સ કરવો
ધીમા ગેસ પર ૧૦ - ૧૨ મિનિટ ધીમા ગેસ પર થવા દેવુ. પછી તેને ડીશમાં કાઢી લેવું.
એક બાઉલમાં સટફીંગ ની સામગ્રી મિક્સ કરવી.
ચોખા ના મિક્ષણમાંથી નાના ગોળા બનાવવા. હવે હથેળીમાં નાની પૂરી બનાવવી અને વરચે સટફીંગ મૂકવું.
હવે તેને બુલેટ નો સેઈપ આપવો.
ગરમ તેલમાં બુલેટ તળી લેવા.
ગોલ્ડન કલરના થાય એટલે કાઢી લેવા.
કેચપ અને કોથમીર ની ચટણી સાથે પીરસવું.

સમાન વાનગીઓ