Name: Chhole chana masala recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 30 min
Total time: 510 min
Yield: 6
Ingredients: 1,1/2 કપ 8 કલાક સુધી પલાળી રાખેલા અને બાફેલા કાબૂલી ચણા; 3 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 10 મીઠા લીમડાનાં પાન; 2તમાલપત્ર; 1 મોટી ઇલાઇચી; 4 નાની ઇલાઇચી; 5લવિંગ; 1 જાવિંત્રિ; 1સેમી તજ; 2ટેબલ સ્પૂન વાટેલા આદુ મરચા લસણ; 1કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 1કપ ટામેટાની પેસ્ટ; 5 નંગ કાજૂ; મીઠું પ્રમાણસર; મરચું 1ટી સ્પૂન; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ; 1ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો; 1ટી સ્પૂન આંબલી ની પેસ્ટ; 1ટી સ્પૂન કસૂરી મેથી; 1ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર

છોલે ચણા મસાલા રેસીપી વિશે

છોલે ચણા મસાલા એ પંજાબી ફૂડ છે. સફેદ ચણા જે કાબૂલી ચણા તરીકે ઓળખાય છે અને ખૂબજ સરસ અને પ્રોટીન યુક્ત છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

1,1/2 કપ 8 કલાક સુધી પલાળી રાખેલા અને બાફેલા કાબૂલી ચણા
3 ટેબલ સ્પૂન તેલ
10 મીઠા લીમડાનાં પાન
2તમાલપત્ર
1 મોટી ઇલાઇચી
4 નાની ઇલાઇચી
5લવિંગ
1 જાવિંત્રિ
1સેમી તજ
2ટેબલ સ્પૂન વાટેલા આદુ મરચા લસણ
1કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1કપ ટામેટાની પેસ્ટ
5 નંગ કાજૂ
મીઠું પ્રમાણસર
મરચું 1ટી સ્પૂન
1/2 ટી સ્પૂન હળદર
1ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ
1ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો
1ટી સ્પૂન આંબલી ની પેસ્ટ
1ટી સ્પૂન કસૂરી મેથી
1ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર

સૂચનાઓ

એક કડાઇ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં મીઠાં લીમડાનાં પાન અને તમાલપત્ર , ચપટી જીરું નાખો.
તરત જ મોટી ઇલાઇચી, નાની ઇલાઇચી, તજ, લવિંગ, જાવિંત્રિ, જેવા ખડા મસાલા નાખી બરાબર હલાવી લો.
તરત જ વાટેલા આદુ મરચા લસણ નાખી સાંતળો
ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી સાંતળો
કાજૂઉમેરો.
ટામેટાની પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવી ચડવા દો.
એક વાડકી મા મીઠું અને હળદર, મરચું, ધાણાજીરુ નાખી પાણી રેડીને હલાવી ઉમેરો
ગરમ મસાલો અને આંબલી ની પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવી લો
બાફેલા કાબુલી ચણા નાખી બરાબર હલાવી લો
થોડું ઊકળી જાય પછી કસુરી મેથી અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર નાખી બરાબર હલાવી લો અને ગરમા ગરમ પીરસો

સમાન વાનગીઓ