Name: Spicy khasta puri recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 25 min
Total time: 325 min
Yield: 10
Ingredients: 4કપ ઘઉ નો કરકરો લોટ; 1,1/2 કપ પાણી; મીઠું પ્રમાણસર; 1/2કપ તેલ મોણ માટે; 2ચમચી લાલ મરચું; 1/2ચમચી હળદર; 1ચમચી અજમો; 1ચમચી તલ; 1ચમચી ગરમ મસાલો; 1/4 કપ મલઇ; તળવા માટે તેલ

તીખી પુરી રેસીપી વિશે

પુરી, એ ભારત, પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશમાં ભોજન અને નાસ્તામાં વપરાતી, તળેલી વાનગી છે. ગુજરાતી વાનગીઓમાં પણ પુરી પોતાનું આગવું સ્થાન ધરાવે છે, આ વાનગી સવારનાં નાસ્તાથી લઇ અને ખાસ પ્રસંગોએ યોજાતા ભોજન સમારોહમાં શાક અને મિઠાઇઓ સાથે જમવાની મુખ્ય વાનગીનું સ્થાન ભોગવે છે.અહી ખાસ્તા તીખી પુરી કે જે ચા સાથે નાસ્તા માં બહૂ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 10

4કપ ઘઉ નો કરકરો લોટ
1,1/2 કપ પાણી
મીઠું પ્રમાણસર
1/2કપ તેલ મોણ માટે
2ચમચી લાલ મરચું
1/2ચમચી હળદર
1ચમચી અજમો
1ચમચી તલ
1ચમચી ગરમ મસાલો
1/4 કપ મલઇ
તળવા માટે તેલ

સૂચનાઓ

એક કાથરોટ માં ઘઉ નો લોટ, મીઠું પ્રમાણસર, મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો, અજમો,તલ, મોણ, મલાઇ અને પાણી રેડીને કઠણ ભાખરી જેવો લોટ બાંધવો .
દસ્તા થી ટીપી ને મુલાયમ કરો.
તેલ થી ચીકવી લો.
પ્લેટફોર્મ ઉપર મોટો લૂવો લઇ મોટો રોટલો વણી લો. હવે કાંટા થી કાપા પાડી લો.
જુદા જુદા આકાર ના કટર થી જુદા જુદા આકાર ની પુરી બનાવી લો
ગરમ તેલ માં ધીમી આંચ પર તળી લો

સમાન વાનગીઓ