Name: Kaju curry recipe by Apeksha's Kitchen in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 ગ્રામ કાજૂ ના ફાડા; 150 ગ્રામ ડુંગળી; 25 ગ્રામ લસણ; 50 ગ્રામ ખસખસ; 80 ગ્રામ મગજતરીનાં બી; 3 ટેબલ સ્પૂન ઘી; 1/2 ટી-સ્પુન જીરૃ; ચપટી હીંગ; 1 1/2 ટી-સ્પુન લાલ મરચું પાવડર; 1 ટી-સ્પુન હળદર; 100 ગ્રામ ટમેટા નિ પેસ્ટ; 1 ટી-સ્પુન ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; કોથમીર ઝીણી સમારેલી

કાજુ કરી રેસીપી વિશે

આ વાનગી ખાવા માં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આની ગ્રેવી ખૂબ રીચ હોય છે. ડિનર પાર્ટી માટે બેસ્ટ ડિશ છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

125 ગ્રામ કાજૂ ના ફાડા
150 ગ્રામ ડુંગળી
25 ગ્રામ લસણ
50 ગ્રામ ખસખસ
80 ગ્રામ મગજતરીનાં બી
3 ટેબલ સ્પૂન ઘી
1/2 ટી-સ્પુન જીરૃ
ચપટી હીંગ
1 1/2 ટી-સ્પુન લાલ મરચું પાવડર
1 ટી-સ્પુન હળદર
100 ગ્રામ ટમેટા નિ પેસ્ટ
1 ટી-સ્પુન ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
કોથમીર ઝીણી સમારેલી

સૂચનાઓ

કાજુ પલાળવા. ડુંગળી ના મોટા ટુકડા કરી તેલમાં ફ્રાય કરી વાટી લેવી. લસણની પેસ્ટ બનાવી.
ખસખસ, મગજતરીનાં બી 1 કલાક પાણી મા પલાળી, ઉકાળી ને પેસ્ટ બનાવી
ગેસ પર એક વાસણમાં ઘી મુકી તેમા જીરા હિંગ નો વઘાર કરવો. તેમાં ડુંગળી નિ પેસ્ટ નાખી સાતળી લો. ત્યાર બાદ આદુ, મરચાં, લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળવી
અવે તેમા લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું, અને ગરમ મસાલો નાખી તેલ છૂટું પડે ત્યાંર સુધી સાંતળી લો.
તેમા ટમેટા નિ પેસ્ટ એડ કરો. ઘી છૂટું પડે એટલે કાજૂ ના ફાડા નાખવા. કોથમીર નાખી ગરમાગરમ પીરસવું .

સમાન વાનગીઓ