Open in app

લૌકિ યખની

0 ફરી થી જુવો
રેટ કરો
તૈયારીનો સમય  5 min
બનાવવાનો સમય  10 min
પીરસવું  2 people
Dr.Kamal Thakkar29th Jun 2018

Lauki yakhni ના વિશે

Ingredients to make Lauki yakhni in gujarati

  • દૂધી ૨૦૦ ગ્રામ
  • દહીં ૧ કપ
  • સરસવ નું તેલ ૨ ટેબલ સ્પૂન
  • જીરું ૧ ટી સ્પૂન
  • લવિંગ ૪
  • તજ ૧ ટુકડો
  • મોટી એલચી ૧
  • મરી ૬૫
  • હિંગ ૧/૪ ટી સ્પૂન
  • વરિયાળી નો પાવડર ૧ ટી સ્પૂન
  • સૂંઠ ૧/૨ ટી સ્પૂન
  • મીઠું સ્વાદાનુસાર
  • લીલા ધાણા

How to make Lauki yakhni in gujarati

  1. દૂધી ને ધોઈને લાંબા ટુકડા કરો.લાંબી અને પાતળી દૂધી હોય તો ગોળ ટુકડા પણ કરાય.
  2. એક પેન માં સરસવ નું તેલ લો અને દૂધી ના ટુકડા નાખીને તળી લો.
  3. ગોલ્ડન થાય જય એટલે કાઢી લેવા.
  4. હવે તેલ માં જીરું અને થોડા ફૂટેલા લવિંગ,એલચી,મારી તથા તાજ ઉમેરો.
  5. હિંગ પણ નાખો.
  6. ફેંટેલું દહીં નાખો અને સતત હલાવો જેથી દહીં ફાટી ના જાય.
  7. સેજ ઉકળે એટલે વરિયાળી અને સૂંઠ પાવડર ઉમેરો.
  8. ૧/૨ કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરીને ઉકળવા દો.
  9. હવે દૂધી ના ટુકડા નાખો ને ૨ મિનિટે ઢાંકીને ચડાવો.
  10. છેલ્લે લીલા ધાણા નાખીને ગરમ ગરમ કાશ્મીરી બિરયાની,જીરા રાઈસ અથવા રોટલી જોડે પીરસો.

Reviews for Lauki yakhni in gujarati (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Lauki yakhni in gujarati