Name: Pav bhaji recipe by Kavi Nidhida in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: ૧૫૦ ગ્રામ ફ્લાવર; ૧૫૦ ગ્રામ કોબી; ૧૫૦ ગ્રામ બટેટા; ૨ ઈંચ જેટલી દુધી; ૨ નાના રીંગણાં; 1 ગાજર; 1 કેપ્સિકમ; ½ કપ વટાણા; 3 મધ્યમ સાઇઝ કાંદા; ૩ મોટાં ટામેટાં; ૮ કળી લસણ; 1 ચમચી આદુ મરચાં પેસ્ટ; ૩ ટેબલ સ્પૂન તેલ,; હિંગ, નમક, હળદર, લાલમરચું, ધાણાજીરું; પાઉ ભાજી મસાલો

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૧૫૦ ગ્રામ ફ્લાવર
૧૫૦ ગ્રામ કોબી
૧૫૦ ગ્રામ બટેટા
૨ ઈંચ જેટલી દુધી
૨ નાના રીંગણાં
1 ગાજર
1 કેપ્સિકમ
½ કપ વટાણા
3 મધ્યમ સાઇઝ કાંદા
૩ મોટાં ટામેટાં
૮ કળી લસણ
1 ચમચી આદુ મરચાં પેસ્ટ
૩ ટેબલ સ્પૂન તેલ,
હિંગ, નમક, હળદર, લાલમરચું, ધાણાજીરું
પાઉ ભાજી મસાલો

સૂચનાઓ

બધાં શાક સમારીને બાફી લો
ટામેટા અને કાંદા છે છુટા છુટા ક્રશ કરીલો
એક પાન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ નાખી, લસણ, ડુંગળી નાખી સાંતળો, પછી ટામેટા નાખી મસાલા પણ નાખો અને પકવા દો
પછી બધા શાક ભાજી ક્રશ કરી ને નાખો, એક્દમ મિક્સ કરી લો, ભાજી તૈયાર.
એમાં મારો એક ટ્વિસ્ટ છે
એક વાઘારિયા માં 5 ટેબલ સ્પૂન તેલ સાધારણ ગરમ કરી તેમાં હિંગ અને લાલ મરચુ નાખો અને ભાજી પીરસતી વખતે તે ઉપર નાખો.
આને લીધે ભાજી માં તેલ ઓછું નાખવું પડે અને બહાર તેલ દેખાય સરસ રીતે
હવે તવા પર પાવ શેકી ને ગરમાં ગરમ પીરસો, કાંદા સાથે.. :blush: :rose:

સમાન વાનગીઓ