Name: Stuffed egg plant(brinjal) and potato subji. recipe by Kavi Nidhida in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: ૨૦૦ ગ્રામ નાના રીંગણાં; ૪ મધ્યમ સાઇઝ ના બટેટા; ૧ ટી સ્પૂન લસણની પેસ્ટ; લાલ મરચું, મીઠું, ખાંડ, હળદર, ધાણાજિરૂ, ગરમ મસાલો, હિંગ.; ૨ ટી સ્પૂન કોપરુ, ૨ ટી સ્પૂન તલ; ½ કપ વાટેલા શિંગદાણા; ૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ મસાલા માટે; ૪ ટેબલ સ્પૂન તેલ વઘાર માટે

ભરેલા રીંગણાં બટેટા નું શાક.. રેસીપી વિશે

સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બધાને મનપસંદ વાનગી..

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૨૦૦ ગ્રામ નાના રીંગણાં
૪ મધ્યમ સાઇઝ ના બટેટા
૧ ટી સ્પૂન લસણની પેસ્ટ
લાલ મરચું, મીઠું, ખાંડ, હળદર, ધાણાજિરૂ, ગરમ મસાલો, હિંગ.
૨ ટી સ્પૂન કોપરુ, ૨ ટી સ્પૂન તલ
½ કપ વાટેલા શિંગદાણા
૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ મસાલા માટે
૪ ટેબલ સ્પૂન તેલ વઘાર માટે

સૂચનાઓ

એક બાઉલ મા બધાં મસાલા અને તેલ મિક્સ કરી લો, પછી રીંગણાં માં ૨ કટ કરી મસાલો ભરી લૉ અને વધેલો મસાલો બટેટા માં ચોળી લૉ, હવે કૂકર માં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ નાખો અને પછી શાક નાખી થોડુ પાણી રેડી બંધ કરી ચડવા દો..

સમાન વાનગીઓ