Name: Aarvi nu shaak recipe by Hetal Sevalia in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 ગ્રામ અળવી; 1 મોટી સાઈઝની ડુંગળી બારીક સમારેલી; 1 ટામેટું બારીક સમારેલ; 1/4 કપ દહીં મોળું; 1/4 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી લાલમરચુ; 1/2 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી લસણ-આદું ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી ધાણાજીરું; 1/4 ચમચી આમચૂર પાવડર; 1/2 ગરમ મસાલો; 3 ચમચી તેલ

અળવી નું શાક રેસીપી વિશે

આ એક પૌષ્ટીક અને ફટાફટ બની જાય તેવી રેસિપી છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

250 ગ્રામ અળવી
1 મોટી સાઈઝની ડુંગળી બારીક સમારેલી
1 ટામેટું બારીક સમારેલ
1/4 કપ દહીં મોળું
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી લાલમરચુ
1/2 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ
1/2 ચમચી લસણ-આદું ની પેસ્ટ
1/2 ચમચી ધાણાજીરું
1/4 ચમચી આમચૂર પાવડર
1/2 ગરમ મસાલો
3 ચમચી તેલ

સૂચનાઓ

સૌપ્રથમ અળવી ને છોલી તેના ઊભા ટુકડા કરવા. થોડા જાડા કાપવા. તમારી ઈચ્છા હોય તો ગોળ પણ કાપી શકાય. તેને તેલમાં તળી લો. ગોલ્ડન થવા આવે એટલે કાઢી લો.
હવે એક કૂકરમાં તેલ લઇ તેમાં ડુંગળી ઉમેરો. ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાતળો. પછી ટામેટાં સાતળી લો.હવે તેમાં દહીં, અને મસાલા ઉમેરી તેલ છૂટે ત્યાં સુધી સાતળો. હવે તેમાં અળવી ઉમેરી અડધો ગ્લાસ પાણી નાખી 1 સિટી ફાસ્ટ પર અને 5 મિનિટ ધીમા તાપે થવા દો.ઉપરથી કોથમીર ભભરાવી સવૅ કરો.

સમાન વાનગીઓ