Name: Paneer Dilbara recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ચમચી બટર; 2 ચમચી તેલ; 1 મોટી ડુંગળી; 2 ટામેટા; 1 ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ; 1 લીલુ મરચું; 5-6 કાજુ; 1 તજપાન; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી મરચું પાવડર; 1 ચમચી ધાણા પાવડર; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 2 ચમચી મલાઈ; 2 ચમચી પનીર છીણેલું; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા; 1 ચમચી કસુરી મેથી; ગાર્નીશ માટે :; લીલી દ્રાક્ષ 2 ચમચી; 1 ચમચી દાડમ; 1 ચમચી પનીર ક્યુબ્સ (ગરમ પાણી માં પલાળેલ); 4 દિલ આકાર રોટી; 4 ડુંગળીના રિંગ્સ; 1 ચમચી કોથમીર

પનીર દિલબરા રેસીપી વિશે

પનીરની સબ્જી દરેક ઘરમાં ઘણી જુદી -જુદી રીતોથી બનાવવામાં આવે છે . કોઈક જ હશે જેને પનીર પસંદ ન હોય.આ રેસીપી મારી પોતાની રીત થી બનાવેલ છે .દિલ આકાર ની રોટી બનાઈ પનીર ની ગ્રેવી સાથે સર્વ કરયુ છે અેટલે મે દિલબરા નામ આપ્યું છે.સાથે કઈક અલગ કરવા દ્રાક્ષ, દાડમ નો ઉપયોગ કરયો છે. લંચ હોય કે ડિનર આ વાનગી બનાવશો ચોકકસ બધા ને જરુર થી પંસદ આવશે

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

2 ચમચી બટર
2 ચમચી તેલ
1 મોટી ડુંગળી
2 ટામેટા
1 ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ
1 લીલુ મરચું
5-6 કાજુ
1 તજપાન
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી મરચું પાવડર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 ચમચી મલાઈ
2 ચમચી પનીર છીણેલું
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા
1 ચમચી કસુરી મેથી
ગાર્નીશ માટે :
લીલી દ્રાક્ષ 2 ચમચી
1 ચમચી દાડમ
1 ચમચી પનીર ક્યુબ્સ (ગરમ પાણી માં પલાળેલ)
4 દિલ આકાર રોટી
4 ડુંગળીના રિંગ્સ
1 ચમચી કોથમીર

સૂચનાઓ

અેક પેન માં બટર નાંખો
ડુંગળી ઉમેરો
આદુ-લસણ ઉમેરો
ટામેટાં અને કાજુ ઉમેરો અને 5 મિનિટ ઢાંકી દો
ગેસ બંધ કરી ઠંડુ કરો
જ્યારે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય અેટલે લીલા મરચાં ઉમેરી કોઈ પણ પાણી વિના પેસ્ટ બનાવો.
હવે પેન માં તેલ ઉમેરીને તેજપતા ઉમેરો બનાવેલ પેસ્ટ ઉમેરો
હળદર અને મરચું પાવડર ઉમેરો
ધાણા પાઉડર, મીઠું ઉમેરો
મલાઈ ઍડ કરી મિક્સ કરો
ગરમ મસાલા અને કસુરી મેથી ઉમેરો
છીણેલુ પનીર ઉમેરો મિકસ કરો.ગેસ બંધ કરો.
પ્લેટમાં ગ્રેવી લો
ગાર્નીશ માટે દ્રાક્ષ, દાડમ ,પનીર ક્યુબ્સ, દિલ આકાર રોટી, ડુંગળીના રિંગ્સ, કોથમીર થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ