Name: Garlic Potato recipe by Dimpal Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: બાફેલા બટાકા - ૨૫૦ ગ્રામ; ટામેટા - ૩; કાંદા - ૧; લસણની કળી - ૧૨ થી૧૫; લીલા મરચાં ની પેસ્ટ - ૧ મોટી ચમચી; આદુ લસણની પેસ્ટ - ૧ મોટી ચમચી; ધાણા જીરું પાવડર - ૨ મોટી ચમચી; ગરમ મસાલો - ૧ મોટી ચમચી; ચાટ મસાલો - ૧/૨ મોટી ચમચી; મીઠું - ૨ નાની ચમચી; તેલ - ૩ થી ૪ મોટી ચમચી; કોથમીર - ૨ મોટી ચમચી; લીલું લસણ - ૨ મોટી ચમચી

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

બાફેલા બટાકા - ૨૫૦ ગ્રામ
ટામેટા - ૩
કાંદા - ૧
લસણની કળી - ૧૨ થી૧૫
લીલા મરચાં ની પેસ્ટ - ૧ મોટી ચમચી
આદુ લસણની પેસ્ટ - ૧ મોટી ચમચી
ધાણા જીરું પાવડર - ૨ મોટી ચમચી
ગરમ મસાલો - ૧ મોટી ચમચી
ચાટ મસાલો - ૧/૨ મોટી ચમચી
મીઠું - ૨ નાની ચમચી
તેલ - ૩ થી ૪ મોટી ચમચી
કોથમીર - ૨ મોટી ચમચી
લીલું લસણ - ૨ મોટી ચમચી

સૂચનાઓ

બાફેલા બટાકાને કાપી લેવા.
કાંદા ને છીણી લેવો. ટામેટાં અને લસણને મિક્સરમાં પીસી લેવા.
એક પેણી માં ૧ મોટી ચમચી તેલ લઇ કાપેલા બટાકા નાંખવા. પછી તેમાં ચાટ મસાલો અને ૧ નાની ચમચી મીઠું ઉમેરવું. ૧ મિનિટ થવા દેવું.
બીજી પેણીમાં વધેલું તેલ લેવું. પછી તેમાં છીણેલો કાંદો સાંતારવો.
કાંદો ગુલાબી થાય પછી તેમાં ટામેટાં - લસણ ની પેસ્ટ નાંખીને ૫ - ૭ મિનિટ થવા દેવું.
ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા નાંખીને મિક્સ કરવું. ૨ મોટી ચમચી પાણી નાંખીને ૧ મિનિટ થવા દેવું.
પછી તેમાં સાંતરેલા બટાકા ઉમેરવા. જરૂર મુજબ પાણી નાંખીને ઉકાળવું.
કોથમીર અને લીલું લસણ મિક્સ કરવું.

સમાન વાનગીઓ