Name: Paneer mumtaz recipe by Apeksha's Kitchen in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ડુંગળી મોટી સમારેલી; 4 ટમેટા મોટા સમારેલા; 5,6 લસણની કળી; 1 ટુકડો આદુ; 7,8 બદામ; 1 તમાલપત્ર; 2 ઈલાયચી; 4,5 લવિંગ; 7,8 મરી; 3,4 કશ્મીરી લાલ મરચાં; 2 ચમચી ઘી; 2 ચમચી ધાનાજીરુ; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 1 ચમચી ખાંડ; 1 ચમચી કસુરી મેથી; 1/2 વાટકી મલાઈ; 1 નાની વાટકી કેસર પલાળેલુ દુધ; કોથમીર ઝીણી સમારેલી; 200 ગ્રામ પનીર તળેલું

રેસીપી ટૈગ

વેજ
સામાન્ય
ડીનર પાર્ટી
મુગલાઈ
ધીમે ધીમે ઉકાળવું
તળવું
સાંતળવું
મુખ્ય વાનગી
પૌષ્ટિક

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

2 ડુંગળી મોટી સમારેલી
4 ટમેટા મોટા સમારેલા
5,6 લસણની કળી
1 ટુકડો આદુ
7,8 બદામ
1 તમાલપત્ર
2 ઈલાયચી
4,5 લવિંગ
7,8 મરી
3,4 કશ્મીરી લાલ મરચાં
2 ચમચી ઘી
2 ચમચી ધાનાજીરુ
1 ચમચી લાલ મરચું
1/2 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
1 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી કસુરી મેથી
1/2 વાટકી મલાઈ
1 નાની વાટકી કેસર પલાળેલુ દુધ
કોથમીર ઝીણી સમારેલી
200 ગ્રામ પનીર તળેલું

સૂચનાઓ

એક પેન માં ડુંગળી, ખડા મસાલા, બદામ, કશ્મીરી મરચાં બધુ નાખી તેમાં થોડું પાણી એડ કરી ઉકાળો. અને ઠંડુ થાય એટલે તેની પેસ્ટ બનાવી લો
એક પેન માં ઘી લઈ તેમાં બનાવેલ ડુંગળી ની પેસ્ટ એડ કરો અને સાંતળી લો અવે તેમા બધા મસાલા નાખી દેવા, ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખવું અને તેલ છૂટું પડે ત્યાંર સુધી સાંતળી લો
અવે તેમા ટમેટા ની પેસ્ટ એડ કરો મસાલો સંતળાઈ જાય એટલે તેમા મલાઈ અને કેસર વાળું દુધ નાખો
કસુરી મેથી અને પનીરના ટુકડા ગ્રેવી મા નાખીદો. હવે તેમાં કોથમીર નાખી સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ