Name: Rasal Potato and Masala puri recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 બાફેલા બટાકા ચોરસ કાપેલા; 3ચમચા તેલ; 1ચમચી રાઇ; 1ચમચી જીરું; 1/4ચમચી હીંગ; 1ચમચી લાલ મરચું; મીઠું પ્રમાણસર; 1ચમચી ધાણાજીરુ; 1/2ચમચી હળદર; 1ચમચી કીચનકીંગ ગરમ મસાલો; ઝીણી સમારેલી કોથમીર; 1ગ્લાસ પાણી; 1ચમચી ખાંડ; 1/2ચમચી લીંબુનો રસ; *મસાલા પૂરી માટે ની સામગ્રી; 3 કપ ઘઉ નો લોટ; 1ચમચી લાલ મરચું; 1ચમચી અજમો; 1/2ચમચી હળદર; 3ચમચા તેલ મોણ માટે; 1,1/2 કપ પાણી

રસાવાળું બટાકા નું શાક અને મસાલા પૂરી રેસીપી વિશે

રસા વાળા બટાકા નુ શાક અને મસાલા પૂરી એ સૌ નુ ફેવરીટ ભોજન છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

5 બાફેલા બટાકા ચોરસ કાપેલા
3ચમચા તેલ
1ચમચી રાઇ
1ચમચી જીરું
1/4ચમચી હીંગ
1ચમચી લાલ મરચું
મીઠું પ્રમાણસર
1ચમચી ધાણાજીરુ
1/2ચમચી હળદર
1ચમચી કીચનકીંગ ગરમ મસાલો
ઝીણી સમારેલી કોથમીર
1ગ્લાસ પાણી
1ચમચી ખાંડ
1/2ચમચી લીંબુનો રસ
*મસાલા પૂરી માટે ની સામગ્રી
3 કપ ઘઉ નો લોટ
1ચમચી લાલ મરચું
1ચમચી અજમો
1/2ચમચી હળદર
3ચમચા તેલ મોણ માટે
1,1/2 કપ પાણી

સૂચનાઓ

એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ તતડાવી., જીરું નાખો અને હિંગ નાખો
તરતજ બાફેલા બટાકા ના ટૂકડા નાખી બરાબર હલાવી લો .
મીઠું સ્વાદ અનુસાર, મરચું , ધાણાજીરુ અને હળદર નાખી બરાબર હલાવી લો અને પાણી રેડીને હલાવી લો અને ઢાંકી 4 -5 મીનીટ ખદખદવા દો.
ખાંડ, લીંબુ નો રસ નાખી બરાબર હલાવી લો .
ગરમ મસાલો ઉમેરી હલાવી લો.
ઝીણી સમારેલી કોથમીર થી સજાવો.
મસાલા પૂરી:
ઘઉ ના લોટ મા મોણ, મીઠું પ્રમાણસર,હળદર,લાલ મરચું, અજમો અને પાણી નાખી લોટ ગૂંથી લો.
પૂરી વણી ગરમ તેલ માં તળી લો.

સમાન વાનગીઓ