વેજીટેબલ બિરયાની | Vegetable Biryani Recipe in Gujarati

ના દ્વારા Smruti Rana  |  9th Jul 2018  |  
0 ત્યાંથી 0 ફરી થી જુવો રેટ કરો
  • Photo of Vegetable Biryani by Smruti Rana at BetterButter
વેજીટેબલ બિરયાનીby Smruti Rana
  • તૈયારીનો સમય

    10

    મીની
  • બનાવવાનો સમય

    25

    મીની
  • પીરસવું

    4

    લોકો

12

0

વેજીટેબલ બિરયાની વાનગીઓ

વેજીટેબલ બિરયાની Ingredients to make ( Ingredients to make Vegetable Biryani Recipe in Gujarati )

  • 2 કપ બ્રાઉન બાસમતી રાઈસ
  • 1 કપ મિક્સ શાકભાજી
  • 150 ગ્રામ લીલા વટાણા
  • 3 ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
  • 4 નંગ ટમેટા ઝીણા સમારેલા
  • 4 લીલા મરચાં ઝીણા સમારેલા
  • 1 ટી.સ્પૂન લાલ મરચાનો પાવડર
  • 2 ટી.સ્પૂન શાહજીરુ
  • 4 નંગ લવિંગ
  • 1/2 ટી.સ્પૂન કાળા મરીનો પાવડર
  • 1/2 કપ દહીં
  • 4 ટે.સ્પૂન વેજીટેબલ તેલ
  • 1/2 ટી.સ્પૂન રાઈ
  • મીઠું સ્વાદ અનુસાર
  • 1 નાનો ટુકડો તજ

How to make વેજીટેબલ બિરયાની

  1. સૌ પહેલા ચોખાને બરાબર ધોઈ લો. 3 1/2 કપ પાણી ઉમેરો અને થોડું મીઠું નાખી પ્રેશર કુકરમાં બાફી લો.
  2. બધા જ શાકભાજીને નાના ટુકડામાં સમારી દરેકને અલગ અલગ તેલમાં તળી લો. લીલા વટાણાને પણ શેકી લો. હવે બાકી રહેલા તેલમાં રાઈ, લીલા મરચાં, તજ, શાહજીરુ, લવિંગ, મરીનો પાવડર ઉમેરીને 1/2 મિનીટ સુધી સાંતળો.
  3. પછી તેમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તે થોડી બ્રાઉન રંગ ની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં મીઠું અને લાલ મરચાનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો તેમાં ઝીણા સમારેલા ટમેટા ઉમેરો.
  4. તેમાં દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. 10 સેકન્ડ સુધી ગરમ કરો. તેમાં તળેલા શાકભાજી ઉમેરો અને બાફેલા રાઈસ ઉમેરો તેને હળવા હાથે મિક્સ કરો જેથી ચોખાના દાણા ભાંગી ન જાય પછી 3 મિનીટ સુધી ચઢવો.
  5. કોથમીર થી સજાવી ને વેજીટેબલ બિરયાની દહીં કે કાઢી સાથે પીરસો.

Reviews for Vegetable Biryani Recipe in Gujarati (0)

શું આ વાનગી બનાવી છે ? તો તેનો ફોટો શેર કરો