Name: Rasgulla recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 લિટર ગાય નું દૂધ; 2 ચમચી લીંબુ નો રસ; 2 1/4 કપ પાણી; 1 1/2 કપ ખાંડ; 1 ચમચી ગુલાબનું એસેન્સ

રસગુલ્લા રેસીપી વિશે

રસગુલ્લા અે નરમ,સ્પંજી પનીર ના ચાસણી માં ઉકાળેલા ગોળા છે. બંગાળ ની આ મિઠાઈ શ્થાનીય બોલી માં રોસોગુલા ના નામ થી ઓળખાય છે. જે ઘરે બનાવવા માં ખૂબ સરળ છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

1 લિટર ગાય નું દૂધ
2 ચમચી લીંબુ નો રસ
2 1/4 કપ પાણી
1 1/2 કપ ખાંડ
1 ચમચી ગુલાબનું એસેન્સ

સૂચનાઓ

દૂધને ગરમ કરી, ઊભરો આવે એટલે ઉતારી લો
લીંબુનો રસ દૂધમાં મિકસ કરો.
દૂધ અને પાણી છૂટા પડે એટલે કપડામાં ગાળીને 30-35 મિનિટ મૂકી રાખો જેથી પાણી નિતારી જાય
પનીર તૈયાર છે
પનીર ને મસળી તેના લૂઆ કરી નાના ગોળા કરો
હવે એક વાસણમાં પાણી લો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને એક તારની ચાસણી બનાવો.
પછી ગોળા ચાસણીમાં ઉમેરો
15 મિનિટ માં ગોળા ફૂલી જશે
ગેસ બંધ કરી ગુલાબનું એસેન્સ નાંખી
ઠંડા થયા બાદ રસગુલ્લા ને સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ