Name: Jaisalmeri kaale chane ki kadhi recipe by Kamal Thakkar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: દહીં ૧ કપ; કાળા ચણા ૧/૨ કપ; પાણી ૨ કપ; હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન; લાલ મરચું ૧ ટી સ્પૂન; ધાણા જીરુ ૧ ટી સ્પૂન; મીઠું; બેસન ૨ ટેબલ સ્પૂન; વઘાર માટે:; ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન; જીરું ૧ ટી સ્પૂન; હિંગ ૧/૪ ટી સ્પૂન; સૂકા લાલ મરચાં ૨

જૈસેલમેરી કાલે ચને કી કઢી રેસીપી વિશે

એકદમ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ કઢી. કાળા ચણા એટલે દેશી ચણા પ્રોટીન થી ભરપૂર હોય છે અને દહીં નું કૅલ્શિયમ,એટલે આ એક પોષ્ટીક કઢી છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

દહીં ૧ કપ
કાળા ચણા ૧/૨ કપ
પાણી ૨ કપ
હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન
લાલ મરચું ૧ ટી સ્પૂન
ધાણા જીરુ ૧ ટી સ્પૂન
મીઠું
બેસન ૨ ટેબલ સ્પૂન
વઘાર માટે:
ઘી ૧ ટેબલ સ્પૂન
જીરું ૧ ટી સ્પૂન
હિંગ ૧/૪ ટી સ્પૂન
સૂકા લાલ મરચાં ૨

સૂચનાઓ

દહીં,બેસન,પાણી ,હળદર, મરચું,મીઠું તથા ધાણાજીરું બધું એક મોટા બાઉલ માં લેવું.
બ્લેન્ડર ફેરવી દેવાનું એટલે ગાંઠા ના પડે.
હવે આને ધીમા તાપે ઉકળવા મૂકી દેવી.વચ્ચે હલાવતા રહેવું.
કાળા ચણા ને મીઠું નાખીને બાફી લેવા.પછી પાણી નિતારી લેવું.
આમાં થી ૨ ચમચા ચણા ને ચમચી થી ચિપી નાખવા.
હવે કઢી ૮-૧૦ મિનિટ ઉકળી જાય એટલે એમાં ચણા નાખીને હલાવો.ચિપેલાં ચણા પણ નાખો.૪-૫ મિનિટ ઉકળવા દો.
વઘાર માટે ઘી મૂકીને,એમ જીરું,હિંગ ને લાલ મરચાં નાખો.
આ વઘાર તૈયાર કઢી પર નાખી ને ઢાંકી દો.
કાળા ચના ની કાઢી તૈયાર છે,એને ગરમ જીરા રાઈસ જોડે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ