કાચા પપૈયા ની બરફી

How to make Kacha Papaiya ni Barfi in gujarati

1. એક કાચું પપૈયું ધોઈ લો.
2. હવે તેને છોલી લો.
3. હવે પપૈયા ને છીણી લો.
4. કડાઈ મા ઘી મૂકો અને પપૈયા ની છીણ ને શેકો.
5. પપૈયા ની છીણ થોડી શેકાય અને કલર બદલાઈ એટલે તેમા ખાંડ મિક્સ કરો.
6. હવે દૂધ મિક્સ કરો અને હલાવતા રહેવુ જેથી તળીયે ચોટે નહી.
7. આ રીતે મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઘટ્ટ થવા લાગશે.
8. આમ ઘટ્ટ થઇને મિશ્રણ તૈયાર થાય બરફી નુ મિશ્રણ તૈયાર છે.
9. હવે થાળી મા ઘી ચોપડી મિશ્રણ ને થાળી મા પાથરવું અને ઠંડુ થવા દો.
10. હવે ઠંડુ પડે એટલે કાપા પાડવા અને કાજુ થી સજાવો અને મજા માણો.