Name: Dhupchhav kofta recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: *કોફતા ના પરપલ લેયર ની સામગ્રી; 1કપ છીણેલુ બીટ; 2 મધ્યમ આકારના બાફેલા બટાકા નું છીણ; 1ટી સ્પૂન વાટેલા આદૂ મરચા; 1/2 ટી સ્પૂન લાલ મરચું; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1ટેબલ સ્પૂન મીલ્ક પાવડર; 1ટેબલ સ્પૂન મેંદો; *કોફતા ના સફેદ ભાગ ની સામગ્રી; 1કપ પનીર નો ભૂકો; 4કપેલા લીલા મરચાં; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ચપટી ઇલાઇચી પાવડર; ચીઝ ના ચોરસ નાના ટૂકડા; * તળવા માટે તેલ; કેસ્યૂ ( કાજૂ) ગ્રેવી ની સામગ્રી:; 2ટેબલ સ્પૂન ઘી; 1ટેબલ સ્પૂન વાટેલા આદુ મરચા લસણ; 1કપ ડુંગળી ની પેસ્ટ; 1કપ કાજૂ ની પેસ્ટ; 1/3 ટેબલ સ્પૂન મલાઇ; 1/3 ટેબલ સ્પૂન દહી; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1ટી સ્પૂન કીચનકીંગ ગરમ મસાલો; 1ટી સ્પૂન કસુરી મેથી; 1ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1ટી સ્પૂન બૂરુ ખાંડ- ઇલાઇચી પાવડર; 1ટી સ્પૂન બટર