Name: spinach raita recipe by Disha Chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ૧/૨ ઝૂડી પાલક; દહીં ૨૫૦ ગ્રામ; ૧ વાટકી બાફેલા શીંગદાણા; ૧/૨ વાટકી દાડમ (મરજિયાત); ૧ ચમચી બારીક સમારેલું લસણ; ૧ લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું; મીઠું સ્વાદાનુસાર

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૧/૨ ઝૂડી પાલક
દહીં ૨૫૦ ગ્રામ
૧ વાટકી બાફેલા શીંગદાણા
૧/૨ વાટકી દાડમ (મરજિયાત)
૧ ચમચી બારીક સમારેલું લસણ
૧ લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું
મીઠું સ્વાદાનુસાર

સૂચનાઓ

પાલક ને સાફ કરી ધોઈ લેવી. ત્યાર બાદ એક તપેલી માં પાણી ઉકાળવું. ઉકળે એટલે પાલક ના પાન નાખી ચપટી સોડા નાખી તરત કાઢી ને ઠંડા પાણી માં નાખવું. ત્યાર બાદ પાલક ઝીણી સમારી લેવી.
કૂકર માં શીંગદાણા મીઠું નાખી બાફી લેવા
એક બાઉલ માં દહી લઈ ફેટી લેવું. ત્યાર બાદ તેમાં લસણ, મરચું અને મીઠું નાખી લેવું. પછી સમારેલી પાલક, બાફેલા શીંગદાણા નાખી હલાવી લેવું. ઠંડુ કરી પીરસવું.
દાડમ ના દાણા નાખી શકાય.

સમાન વાનગીઓ