Name: Dahivada recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ગ્રામ અડદની દાળ; 1 લીલું મરચું; 1 ઈંચ આદુ; મીઠું જરુર મુજબ; તેલ તળવા; 500 ગ્રામ દહીં ફીણેલું; 1 ચમચી દળેલી ખાંડ; 1 ચમચી લીલી ચટણી; 1 ચમચી આંબલી ની ચટણી; 1/4 નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર; મીઠું જરુર મુજબ; 1/4 નાની ચમચી સેકેલું જીરુ; 1 ચમચી કોથમીર; 2-3 નંગ કાજુ; 4-5 નંગ દ્રાક્ષ; 1 ચમચી ઝીણી સેવ

દહીંવડા રેસીપી વિશે

ભારતીય રાંધણકળામાં દહીં વડા ને ખૂબ પસંદ કરવા માં આવે છે. આજે દરેક પ્રોગ્રામ માં દહીંવડા ને વિશેષ ડિશ તરીકે રાખવા માં આવે છે.જે નાના થી લઈ ને મોટા ને ભાવે છે.જે બનાવવી સરળ છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

250 ગ્રામ અડદની દાળ
1 લીલું મરચું
1 ઈંચ આદુ
મીઠું જરુર મુજબ
તેલ તળવા
500 ગ્રામ દહીં ફીણેલું
1 ચમચી દળેલી ખાંડ
1 ચમચી લીલી ચટણી
1 ચમચી આંબલી ની ચટણી
1/4 નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર
મીઠું જરુર મુજબ
1/4 નાની ચમચી સેકેલું જીરુ
1 ચમચી કોથમીર
2-3 નંગ કાજુ
4-5 નંગ દ્રાક્ષ
1 ચમચી ઝીણી સેવ

સૂચનાઓ

3 કલાક પહેલા અડદની દાળને પાણી માં પલાળી દો.
ત્યારબાદ મિક્સરમાં લીલું મરચું આદુ સાથે વાટી લો
મીઠું નાંખો આ મિશ્રણના ગોળા બનાવીને તેને કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરીને ધીમા તાપે તળી લો.
તળેલા વડાને નવસેકા પાણીમાં પલાળીને હળવે હાથે દબાવીને પાણી માંથી કાઢી લો.
હવે દહીં માં મીઠું અને દળેલી ખાંડ નાંખો
વડાને ને ડીશ માં લઈ
ઉપર દહીં નાંખો
ઉપર લીલી ચટણી,આંબલી ની ચટણી લાલ મરચુ, સેકેલા જીરાનો પાવડર, ઝીણી સેવ, કાજુ,દ્રાક્ષ મૂકી
કોથમીર ભભરાવી
દહીંવડા સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ