Name: Galka besan nu shaak recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500ગ્રામ/ 4 મોટા ગલકા; 3ચમચા તેલ; 1ટી સ્પૂન રાઇ; ચપટી હિંગ; 1ટી સ્પૂન વાટેલું લસણ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1ટી સ્પૂન લાલ મરચું; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ; 3ચમચા ચણાનો લોટ

રેસીપી ટૈગ

વેજ
સામાન્ય
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
સ્ટર ફ્રાય
સાંતળવું
મુખ્ય વાનગી
પૌષ્ટિક

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

500ગ્રામ/ 4 મોટા ગલકા
3ચમચા તેલ
1ટી સ્પૂન રાઇ
ચપટી હિંગ
1ટી સ્પૂન વાટેલું લસણ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1ટી સ્પૂન લાલ મરચું
1/2 ટી સ્પૂન હળદર
1ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ
3ચમચા ચણાનો લોટ

સૂચનાઓ

ગલકા ને ધોઈ છાલ ઉતારી ચોરસ ટૂકડા મા કાપી લેવા.
એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ નાખો અને હિંગ નાખો ત્યાર બાદ વાટેલું લસણ નાખી સાંતળો.
ગલકા નાખી બરાબર હલાવી લો .
મીઠું સ્વાદ અનુસાર, મરચું અને ધાણાજીરુ અને હળદર નાખી બરાબર હલાવી લો અને ઢાંકી 5 મીનીટ સુધી ચડવા દો.
હવે ચણાનો લોટ ભભરાવીને ફરી ઢાંકી ચડવા દો.
બે બે મીનીટે હલાવતા રહો એટલે શાક દાઝે નહિ.
ચણાનો લોટ ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને રોટલી સાથે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ