Name: Fenugreek muthiya recipe by Urvashi Belani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 કપ ઘઉં નો કકરો લોટ; 1/2 કપ વેસણ; 1/2 કપ સમારેલી મેથી; 3 ચમચા દહીં; 3 ચમચા તેલ; 1 ચમચી વરિયાળી; 1 ચમચી આખા ધાણા; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી હળદર; 1/4 ચમચી હિંગ; સ્વાદાનુસાર નમક; 2 ચમચી ખાંડ; વઘાર માટે:; 2 ચમચા ઘી; 1 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી તલ; 8-10 કરી પત્તા

મેથી મુઠીયા રેસીપી વિશે

મેથી મુઠીયા એ ઘઉં ના કકરા લોટ માંથી બનતી ગુજરાતીઓની મનગમતી વાનગી છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 કપ ઘઉં નો કકરો લોટ
1/2 કપ વેસણ
1/2 કપ સમારેલી મેથી
3 ચમચા દહીં
3 ચમચા તેલ
1 ચમચી વરિયાળી
1 ચમચી આખા ધાણા
1 ચમચી લાલ મરચું
1/2 ચમચી હળદર
1/4 ચમચી હિંગ
સ્વાદાનુસાર નમક
2 ચમચી ખાંડ
વઘાર માટે:
2 ચમચા ઘી
1 ચમચી રાઈ
1 ચમચી તલ
8-10 કરી પત્તા

સૂચનાઓ

એક વાસણ ના ઘઉં નો લોટ, વેસણ, મેથી અને બધી સામગ્રી નાખી મિક્સ કરો અને કઠણ લોટ બાંધો
આ લોટ ને 1/2 કલાક સુધી ઢાંકી ને રાખો.
હવે આ લોટ માંથી એક લુઓ લઈ તેનો રોલ બનાવો, આ રીતે બધાં રોલ બનાવી દો.
હવે બધા રોલ ને વરાળ માં 25 થી 30 મિનિટ માટે બાફો.
રોલ ઠંડા થયા પછી તેના ટુકડા કરી દો.
વગાર માટે ઘી ગરમ કરી રાઈ, તલ, કરી પત્તા નાખી મુઠીયા નાખી બરાબર મિક્ષ કરો, પછી ગેસ બંદ કરી દો.
ગરમ ગરમ મુઠીયા સવારે અથવા સાંજે ચા સાથે સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ