Name: Masala khichdi recipe by Urvashi Belani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 કપ ચોખા; 1/2 કપ તુવેર દાળ; 1/4 કપ મગ ની દાળ; 2 ચમચા ઘી; 1/2 ,ચમચી રાઈ; 1/2 ચમચી જીરું; 1/4 ચમચી હિંગ; 1 તજપાન; 1 નાનો ટુકડો તજ; 2લવિંગ; 2આખા લાલ મરચાં; 2 ચમચા સિંગદાણા; 2 ચમચા વાટેલા આદુ મરચાં લસણ; 1 સમારેલી ડુંગળી; 1 સમારેલું ટામેટું; 1 સમારેલું બટાકુ; 1/4 કપ લીલા વટાણા; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી હળદર; સ્વાદાનુસાર નમક; કોથમીર

મસાલા ખીચડી રેસીપી વિશે

આ રેસીપી માં દાળ અને ચોખા ને મિક્સ કરી તથા અન્ય મસાલા નાખી ખીચડી બનાવી છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

1 કપ ચોખા
1/2 કપ તુવેર દાળ
1/4 કપ મગ ની દાળ
2 ચમચા ઘી
1/2 ,ચમચી રાઈ
1/2 ચમચી જીરું
1/4 ચમચી હિંગ
1 તજપાન
1 નાનો ટુકડો તજ
2લવિંગ
2આખા લાલ મરચાં
2 ચમચા સિંગદાણા
2 ચમચા વાટેલા આદુ મરચાં લસણ
1 સમારેલી ડુંગળી
1 સમારેલું ટામેટું
1 સમારેલું બટાકુ
1/4 કપ લીલા વટાણા
1 ચમચી લાલ મરચું
1/2 ચમચી હળદર
સ્વાદાનુસાર નમક
કોથમીર

સૂચનાઓ

દાળ અને ચોખા ને1/2 કલાક પાણી માં પલાળી પછી ધોઈ લો.
કુકર માં ધી ગરમ કરી રાઈ નાખો. જ્યારે રાઈ તતડે ત્યારે જીરું, હિંગ, લાલ મરચાં, તજ,લવિંગ, તજપાન અને સિંગદાણા નાખી ડુંગળી નાખો.
વાટેલા આદુ મરચા લસણ નાખી 2 મિનિટ સાંતળો. પછી ટામેટું, બટાકુ અને વટાણા નાખો.
1 મિનિટ પછી લાલ મરચું, હળદર અને નમક નાખી દાળ અને ચોખા નાખી મિક્સ કરો.
જરૂરિયાત મુજબ પાણી નાખી 2 સિટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધી પછી ગેસ બંદ કરી દો.
ગરમ ગરમ ખીચડી ની ઉપર ધી અને કોથમીર નાખી દહીં, પાપડ અને અથાણાં સાથે સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ