Name: Kuskura recipe by Renu Chandratre in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: રોટી ૪-૫; બારીક સમારેલી ડુંગરી ૧-૨; કઢી પત્તા ૧૦-૧૨; તેલ ૧ મોટા ચમચી; હળદર ૧/૨ નાના ચમચી; લીલા મરચાં બારીક સમારેલા ૧-૨; લાલ મરચું પાવડર ૧/૨ નાના ચમચી; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; ખાંડ ૧-૨ નાના ચમચી; રાઈ ૧ નાના ચમચી; હિંગ ૧-૨ ચપટી

કુસ્કૂરા રેસીપી વિશે

મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી, ફોડનીચી પોલી પણ કહેવાય.. છાસ અને દહીં સાથે સરસ લાગે છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

રોટી ૪-૫
બારીક સમારેલી ડુંગરી ૧-૨
કઢી પત્તા ૧૦-૧૨
તેલ ૧ મોટા ચમચી
હળદર ૧/૨ નાના ચમચી
લીલા મરચાં બારીક સમારેલા ૧-૨
લાલ મરચું પાવડર ૧/૨ નાના ચમચી
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
ખાંડ ૧-૨ નાના ચમચી
રાઈ ૧ નાના ચમચી
હિંગ ૧-૨ ચપટી

સૂચનાઓ

સૌપ્રથમ રોટી ને ટુકડા કરી લો
મિક્સર જારમાં બારીક ચુરા કરી લો
હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો પછી , રાઈ અને હિંગ ના વઘાર તૈયાર કરો
હવે બારીક સમારેલા ડુંગરી અને કઢી પત્તા ઉમેરી , ગોલ્ડન બ્રાઉન થયી જાયે , મિક્સ કરો
હવે હળદર, લાલ મરચું પાવડર ,અને સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરી , મિક્સ કરો
હવે બારીક રોટીનાં ટુકડા, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરી , સરસ મિક્સ કરો
ધાકણ ઢાંકીને ૪-૫ મિનીટ સુધી મંદ ગૅસમાં પકાવો
કોથમીર ઉમેરો અને ગરમાં ગરમ દહીં યા છાસ સાથે સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ