Name: Steamed stuffed karela recipe by Mrs.Raziya Banu M. Lohani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: કારેલા 250 ગ્રામ; બેશન 2 કપ; આમચૂર પાવડર 2 ચમચી; ખાંડ 2 ચમચી; ગરમ મસાલો 2 ચમચી; ધાણા જીરુ પાવડર 2 ચમચી; લાલ મરચાંનો પાવડર 2 ચમચી; હલદી 1 ચમચી; કાજુ પાવડર 2 ચમચી; કોપરા પાવડર 2 ચમચી; તલ 1 ચમચી; તેલ 1 ચમચી; રાઈ 1 ચમચી; જીરુ 1 ચમચી; હિંગ 1 ચમચી; મીઠું 2 ચમચી (સ્વાદ પ્રમાણે)

રેસીપી ટૈગ

વેજ
આસાન
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
બાફવું
સાંતળવું
સાઈડ ડીશેસ
પૌષ્ટિક

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

કારેલા 250 ગ્રામ
બેશન 2 કપ
આમચૂર પાવડર 2 ચમચી
ખાંડ 2 ચમચી
ગરમ મસાલો 2 ચમચી
ધાણા જીરુ પાવડર 2 ચમચી
લાલ મરચાંનો પાવડર 2 ચમચી
હલદી 1 ચમચી
કાજુ પાવડર 2 ચમચી
કોપરા પાવડર 2 ચમચી
તલ 1 ચમચી
તેલ 1 ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
જીરુ 1 ચમચી
હિંગ 1 ચમચી
મીઠું 2 ચમચી (સ્વાદ પ્રમાણે)

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ કારેલા ને ધોઈ ને સાફ કરી લો અને અંદર થી સ્કુપ કરી લો
હવે તેમાં મીઠું અને હલદી લગાવી 5 મિનિટ માટે રહેવા દો
હવે બેશન ને શેકી લઇ અંદર મસાલા કરી દો
હવે એક સ્ટિમર મા 7 થી 8 મિનિટ વરાળ મા બાફવુ
હવે એક કડાઈ મા તેલ લઇ ગરમ કરીને તેમાં રાઈ, જીરૂ અને હિંગ વઘારી ને કારેલા ને સોતે કરી લો
હવે ગરમ ગરમ કારેલા પીરસવા માટે તૈયાર છે
આ કારેલા જરાપણ કડવખ નથી લાગતા

સમાન વાનગીઓ