હોમ પેજ / રેસિપી / મીની સમોસા ચાટ

Photo of Mini Samosa Chaat by Rani Soni at BetterButter
605
0
0.0(0)
0

મીની સમોસા ચાટ

Jul-31-2018
Rani Soni
30 મિનિટ
તૈયારી નો સમય
25 મિનિટ
રાંધવાનો સમય
4 લોકો
પીરસો
સૂચનાઓ વાંચો પાછળથી સેવ કરવું

મીની સમોસા ચાટ રેસીપી વિશે

સમોસાના સ્વાદનું રહસ્ય તેમાં ભરાયેલ મસાલામાં છિપાયેલુ છે. હવે તો દેશ- વિદેશ માં સમોસા વખણાય છે. તમે પણ બનાવો ચટપટા મીની સમોસા ચાટ અને મજા માણો

રેસીપી ટૈગ

  • વેજ
  • આસાન
  • હરરોજ/ દરરોજ
  • ભારતીય
  • તળવું
  • સ્નેક્સ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

  1. 1 કપ મેંદો
  2. ચપટી અજમો
  3. 1 ચમચી ઘી
  4. મીઠું સ્વાદમુજબ
  5. 4 બાફેલા બટાકા
  6. 1/2 કપ બાફેલા લીલા વટાણા
  7. 1/2 ચમચી જીરુ
  8. 1/4 ચમચી સુકાધાણા
  9. 2 ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
  10. 1/4 નાની ચમચી આદુ પેસ્ટ
  11. 1/2 ચમચી લાલ મરચું
  12. 1/2 ચમચી આમચૂર પાવડર
  13. 1 /2 ચમચી ગરમ મસાલો
  14. 1/2 ચમચી ધાણાજીરુ
  15. 1/2 ચમચી વરિયાળી
  16. 2 ચમચી ઝીણી સમારેલ કોથમીર
  17. તેલ તળવા
  18. પિરસવા:
  19. 2 ચમચી ખજુર આંબલી ચટણી
  20. 2 ચમચી લીલી ચટણી
  21. 2 ચમચી દહીં
  22. 1 ડુંગળી સમારેલ
  23. 2 ચમચી બારીક સેવ

સૂચનાઓ

  1. બાફેલા બટાકાને મૈશ કરો
  2. કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો
  3. તેમા જીરુ, સુકા ધાણાના ,આદુ ,મરચાનું પેસ્ટ નાખીને સાંતળો
  4. હવે તેમાં બાફેલા લીલા વટાણા, લાલ મરચુ પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણા જીરુ અને આમચૂર નાખીને મિક્સ કરો
  5. વટાણા અને મસાલો સેક્યા પછી તેમા મસળેલા બટાકા નાંખો
  6. મીઠુ નાખીને મિક્સ કરો
  7. હવે મસાલાને 2-3 મિનિટ સુધી ધીમા તાપ પર થવા દો
  8. કોથમીર નાંખો
  9. ગેસ બંધ કરી દો
  10. એક વાસણમાં મેંદો લો તેમા અજમો, ઘી અને થોડુ મીઠુ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરીને પાણીથી લોટ બાંધી લો
  11. ત્યારબાદ લોટને 15-20 મિનિટ માટે એક ભીના કપડાથી ઢાંકીને મુકી દો.
  12. હવે મેદાના લૂઆ બનાવીને તેને ગોલ વણી ને મિડીયમ સાઈઝ ની નાની પૂરી બનાવો
  13. ત્યારબાદ ચપ્પુથી પુરીને વચ્ચેથી બે ભાગમાં કાપી લો
  14. અડધી પૂરીના ઉપરના ભાગમાં આંગળીઓ વડે પાણી લગાવો
  15. તેનો કોન બનાવી લો
  16. કોન બનાવ્યા પછી તેમા સમોસાનુ ભરાવન ભરો
  17. કિનારા પર પાણી લગાવીને કોન બંધ કરો
  18. એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો
  19. ધીમા તાપ પર સમોસાને હલકા બ્રાઉન થતા તળી લો
  20. પિરસતી વખતે સમોસા સાથે ખજુર આંબલી ચટણી ,લીલી ચટણી, દહીં મૂકો
  21. ઉપર ડુંગળી,બારીક સેવ કોથમીર ભભરાવી
  22. ગરમા ગરમ મીની સમોસા ચાટ સર્વ કરો

સમીક્ષાઓ (0)  

તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.

रिव्यु સબમિટ કરો
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
શેર