Name: Vegetable au gratin in cheesy spinach sauce recipe by Kamal Thakkar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ફ્લાવર ૧/૨ કપ; વટાણા ૧/૨ કપ; ગાજર ૧/૨ કપ; ફણસી ૧/૨ કપ; પાલક ૧ કપ; માખણ ૨ ટેબલ સ્પૂન; મેંદો ૨ ટેબલ સ્પૂન; દૂધ ૨ કપ; ચીઝ ૧/૪+૩/૪ કપ; મીઠું ૧ ટી સપૂન; કાળા મરી પાવડર ૧ ટી સ્પૂન

વેજીટેબલ ઔ ગ્રેટીન ઇન ચિઝી સ્પીનેક સોસ રેસીપી વિશે

આ એક કોંટિનેંટલ ડીશ છે જે નાના મોટા બધાને ભાવે છે.વાઈટ સોસ માં પાલક ઉમેરીને એનો સોસ બનાવાયો છે તથા બીજા શાક એમાં નાખીને બેક કર્યું છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ફ્લાવર ૧/૨ કપ
વટાણા ૧/૨ કપ
ગાજર ૧/૨ કપ
ફણસી ૧/૨ કપ
પાલક ૧ કપ
માખણ ૨ ટેબલ સ્પૂન
મેંદો ૨ ટેબલ સ્પૂન
દૂધ ૨ કપ
ચીઝ ૧/૪+૩/૪ કપ
મીઠું ૧ ટી સપૂન
કાળા મરી પાવડર ૧ ટી સ્પૂન

સૂચનાઓ

બધા શાક સમારીને તૈયાર કરો.એક વાસણ માં ૨ કપ પાણી ને થોડું મીઠું નાખીને બાફી લો.
પાલક ને ધોઈને સમારો.એને ૨ ચમચા પાણી નાખી ૫ મિનિત બ્લાન્ચ કરો.ઠંડુ થાય એટલે એની પ્યુરી બનાવો.
એક પેન માં માખણ નાખો અને ગરમ થાય એટલે લોટ નાખીને સેકો.
૨ મિનિટ પછી દૂધ નાખો અને સતત હલાવો જેથી ગાંઠા ના પડે.૧/૪ કપ ચીઝ ઉમેરો અને એક મિનિટ હલાવો.
પછી આમા પાલક ની પ્યુરી ,મીઠું,મરી,ઉમેરો એટલે સ્પિનચ સોસ તૈયાર.
બધું મિક્સ થઈ જાય પછી બાફેલા શાક ઉમેરો અને ૨ મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દો.
એક બેકિંગ ડીશ લઈને એમાં આ શાક ને સોસ નું મિશ્રણ નાખો.
ઉપર ખમણેલું ચીઝ ભભરાવો અને પેલા થી ગરમ કરેલા ઓવેન માં ૨૦૦℃ પર બેક કરો.
ચીઝ પીઘડી જાય અને થોડી બ્રાઉન થઈ જાય એટલે કાઢી લો અને ગરમાગરમ ગરલીક બ્રેડ જોડે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ