Name: Dhokla Simala Mirch recipe by Bharti Khatri in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: ૪ થી ૫ મોટા ક્પ્સીકમ; ૧ કપ બેસણ; ૨ ચમચા રવો; ૨ ચમચી લીંબુનો રસ; ૧ ચમચો ખાંડ; ૨ ચમચી વાટેલા આદુ લીલામરચા; ૨ ચમચા તેલ; મીંઠુ સ્વાદમુજબ; ૧ ચમચી બેકિંગ સોડા; ચપટી હીંગ; ૧ ચમચી તલ; ૧ ચમચી રાઈ; ૧ કઢીલીમડા ની ડાળખી; ૨ ચમચા ઝીણી કાપેલી કોથમીર

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

૪ થી ૫ મોટા ક્પ્સીકમ
૧ કપ બેસણ
૨ ચમચા રવો
૨ ચમચી લીંબુનો રસ
૧ ચમચો ખાંડ
૨ ચમચી વાટેલા આદુ લીલામરચા
૨ ચમચા તેલ
મીંઠુ સ્વાદમુજબ
૧ ચમચી બેકિંગ સોડા
ચપટી હીંગ
૧ ચમચી તલ
૧ ચમચી રાઈ
૧ કઢીલીમડા ની ડાળખી
૨ ચમચા ઝીણી કાપેલી કોથમીર

સૂચનાઓ

પહેલા બધી સામગ્રી એકઠી કરવી.
આ રીતે ક્પ્સીકમ ના ડીટા વાળા ભાગ ને કાઢીને સાવચેતી થી તેમાંથી બધા બીયા કાઢી લેવા.
હવે બેસણ મા રવો, લીંબુ નો રસ, ખાંડ, આદુ મરચા વાટેલા, ૨ ચમચી તેલ અને મીંઠુ બધુ બરાબર મિક્સ કરી લો અને ઢોકળા નુ ખીરુ તૈયાર કરવુ.
હવે ખીરા મા બેકિંગ સોડા મિક્સ કરી બરાબર હલાવી ને મિક્સ કરો.
આ રીતે ઢોકળા નુ ખીરુ ફુલસે.
હવે ખીરા ને ક્પ્સીકમ મા ભરી ઢોકળા ના કૂકર મા બાફવા મુકવા.
૮ થી ૧૦ મિનિટ મા ઢોકળા શિમલા મિર્ચ તૈયાર થઈ જશે. તને કૂકર માથી કાઢી ઠંડા થવા દેવા.
હવે ઢોકળા શિમલા મિર્ચ ને હલકા હાથ થી વચ્ચે થી કાપી લો.
હવે કડાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમા રાઈ તટડાવી કઢીલીમડો, તલ, હીંગ નાખીને વઘાર તૈયાર કરવો.
વઘાર ને બરાબર ઢોકળા શિમલા મિર્ચ પર રેડવો.
હવે કોથમીર થી સજાવી ને ઢોકળા શિમલા મિર્ચ જ્યુસ કે ચા, કોફી સાથે મજા માણો.

સમાન વાનગીઓ