Name: khatta dhokla recipe by Yashi Bhumi Kariya in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ચોખા ચાર વાટકા; એક વાટકો ચણાની દાળ; સાજી ના ફૂલ એક થાળી મા અડધી ચમચી; મીઠું સ્વાદ મુજબ; છાશ એક વાટકો; તેલ એક નાનો કપ; મરચા બેનંગ; આદું ટેસ્ટ મુજબ; ધાણા ભાજી; લસણ પાંચ કળી

ખાટ્ટા ઢોકળા રેસીપી વિશે

ખાટ્ટા ઢોકળા ગુજરાતી ની ફેવરિટ ડીશ છે લગભગ ગુજરાતી ના ઘરે બનતા હોય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ચોખા ચાર વાટકા
એક વાટકો ચણાની દાળ
સાજી ના ફૂલ એક થાળી મા અડધી ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
છાશ એક વાટકો
તેલ એક નાનો કપ
મરચા બેનંગ
આદું ટેસ્ટ મુજબ
ધાણા ભાજી
લસણ પાંચ કળી

સૂચનાઓ

ચોખા દાળ ને રાત્રે પલાળી દેવા સવારે તેને મિક્સર માં પીસી લેવા તેમાં છાસ ,થોડું ગરમ પાણી નાખી પછી ટીન ના ડબામાં રાત સુધી રાખવા રાત્રે આથો આવી ગયા પછી તેમાં વાટેલા આદુ ,મરચા ,હળદર ,મીઠું નાખી તેમાં એક ચમચી ગરમ તેલ નાખી ગેસ પર ઢોકળીયા માં પાણી ગરમ મૂકવું પછી ખીરામાં સાજી (મીઠા સોડા ) નાખી તેના પર પ્રમાણ સર ગરમ પાણી નાખી ખીરું ઢીલું કરવુ યાદ રાખવું કે એક ડીશ માં જ સાજી ના ફુલ નાખવા બધા માં એક સાથે ના નાખવા નહીંતર ઢોકળા કડક ને લાલ થશે પછી ઢોકળીયા ની ડીશ માં તેલ લગાવી ડીશ માં ખીરું પાથળવું પછી તેમાં લાલ ચટણી , ધાણા ભાજી નાખવા .તેલ સાથે અથવા લસણ ની ચટણી સાથે સરસ લાગે.......

સમાન વાનગીઓ