Name: Traditional Gujarati Dhokla recipe by Leena Mehta in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ચોખા 1 વાડકી; ચણાં દાળ 4 ચમચી; અડદ દાળ 1 ચમચી; ખાટૂ દહી 4 ચમચી; આદુ લસણ મરચાંની પેસ્ટ 2 ચમચી; મીઠું હળદર સ્વાદ અનુસાર; ફ્રૂટ સોલ્ટ 1/2 ચમચી; તેલ 2 ચમચી

ઢોકળાં રેસીપી વિશે

ગુજરાતીઓની પ્રિય વાનગી ઢોકળા પૂરી દુનિયામાં ખૂબ જ વખણાય છે.

રેસીપી ટૈગ

વેજ
આસાન
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
બાફવું
નાસ્તો અને સવાર નો હળવો લંચ
પૌષ્ટિક

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ચોખા 1 વાડકી
ચણાં દાળ 4 ચમચી
અડદ દાળ 1 ચમચી
ખાટૂ દહી 4 ચમચી
આદુ લસણ મરચાંની પેસ્ટ 2 ચમચી
મીઠું હળદર સ્વાદ અનુસાર
ફ્રૂટ સોલ્ટ 1/2 ચમચી
તેલ 2 ચમચી

સૂચનાઓ

દાળ ચોખા ધોઈને સૂકવી પીસી જાડો લોટ તૈયાર કરો. તેમાં દહી, મેથી અને જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી 7-8 કલાક પલાળી રાખો.
આથો આવેલા લોટમાં મીઠું હળદર અને આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
ફ્રૂટ સોલ્ટ અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરી એક જ દિશામાં ફીણો.
તેલ લગાવેલી થાળીમાં ખીરું પાથરી મરચાંની ભૂકી ભભરાવી 15-20 મિનિટ માટે બાફી લો.
ગરમા ગરમ ઢોકળા ચટની અથવા તેલ સાથે માણો. વધારીને પણ સરસ લાગે છે.

સમાન વાનગીઓ