685
2
0.0(0)
0
Harsha Israni
અજમા પાનનો ઊપયોગ આપણે કાળો બનાવવામાં કરીએ છીએ અને અેના સાધા ભજીયા પણબનાવીઅે છીએ. પણ આ ભજીયામાં સ્ટફીંગ છે જેથી ખાવામાં ટેસ્ટી લાગે છે.અજમાની અેક ડાળી રોપવાથી તે ઝડપથી વધે તેવી વેલ છે. શરદી /ખાસી માટે અજમાના પાન ફાયદેમંદ છે.
૧)સૌથી પહેલાં અજમાના પાનને ધોઈને સુકવી દો.
૨)સ્ટફીંગ બનાવવા માટે અેક કઢાઈ લઈ તેમાં ૪ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો.હવે વાટેલા લીલા મરચા, જીણા સમારેલા શીમલા મરચા ઉમેરીને સાંતળો.ત્યાર બાદ બાફેલુ કાચા કેળા ,પનીર ,લાલ મરચુ,ધાણા જીરુ,હળદર,ખાંડ,લીંબુનો રસ,ગરમ મસાલોમીઠુ ઉમેરીને મીકસ કરો. ૨ મિનિટ ધીમી આંચે ચઢવા દો.પછી ગેસ બંધ કરીને ઠંડુ પડવા દો.
૩)બૈટર બનાવવા માટે એક બાઉલમાં બેસન, લાલ મરચુ,હળદર,મીઠુ,ધાણાજીરુ,ચપટી સોડા મીકસ કરી થોડુ પાણી નાખી ઘાટુ ખીરુ બનાવી દો.
૪)અજમાના અેક પાન પર સ્ટફીંગ પાથરી દો.અજમા ના બીજા પાનને તેની ઉબર મૂકીને હળવા હાથે દબાવી લો.
૫)અેક કઢાઈ લઈ તેમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.અજમાના સ્ટફીંગ થયેલા પાનને બેસનના ખીરામાં ડીપ (બોળીને) કરીને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે તળી લો (ફા્ય).ટીશુ પેપર મૂકેલી ડીશમાં કાઢી લો.
૬)તૈયાર છે અજમાના પાનના ભજીયા વીથ સ્ટફીંગ . ભજીયા ઉપર ચાટ મસાલો છાંટીને કોથમીરની ચટની અને ટોમેટો સોસ સાથે પીરસો.
૭)
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
લોગીન
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
તમારા ઇનબોક્સમાં ફરીથી સેટ પાસવર્ડ લિંક મેળવવા માટે, તમારું ઇમેઇલ સરનામું દાખલ કરો
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
Enter your new password
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
તમારી ગેલેરીમાંથી ફોટા અપલોડ કરો
કેમેરા ઓન કરી ફોટો લો
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Yashi Bhumi Kariya
DrNehal Shah
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો