Name: Stuffed thepla samosha recipe by Devi Amlani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 કપ ઘઉંનો લોટ; 1 બાઉલ મેથીની ભાજી સમારેલી; 1 ચમચી મરચું પાઉડર; 1 ચમચી હળદર પાવડર; 1 નાની ચમચી હિંગ; 1 ચમચી મીઠુ; 1 નાની વાટકી તેલ; સ્ટફિંગ માટે; 4 નંગ બાફેલા બટાકા; 1 નંગ સમારેલી ઝીણી ડુંગળી; 1 નાની ચમચી જીરુ; 1 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ; 1 નાની વાટકી સમારેલી ધાણા ભાજી; 1 ચમચી લીંબુનો રસ; સવૅ કરવા માટે; ટોમેટો કેચપ; લીલી ચટણી

સ્ટફ થેપલા સમોસા રેસીપી વિશે

જ્યારે મેથીના-થેપલા બનાવી અને પછી તેમાં સ્ટફિંગ કરવાથી સ્વાદ ખુબ જ સરસ આવે છે અહીં થેપલા મા બટાકાનું સ્ટફિંગ કરીને થેપલા સમોસા શેઈપ આપેલો છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

2 કપ ઘઉંનો લોટ
1 બાઉલ મેથીની ભાજી સમારેલી
1 ચમચી મરચું પાઉડર
1 ચમચી હળદર પાવડર
1 નાની ચમચી હિંગ
1 ચમચી મીઠુ
1 નાની વાટકી તેલ
સ્ટફિંગ માટે
4 નંગ બાફેલા બટાકા
1 નંગ સમારેલી ઝીણી ડુંગળી
1 નાની ચમચી જીરુ
1 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
1 નાની વાટકી સમારેલી ધાણા ભાજી
1 ચમચી લીંબુનો રસ
સવૅ કરવા માટે
ટોમેટો કેચપ
લીલી ચટણી

સૂચનાઓ

સૌપ્રથમ થેપલા બનાવવા માટેનો લોટ લઇ તેમાં મેથીની ભાજી અને બધા મસાલા નાખી લોટ બાંધવો
હવે થેપલાને વળી લો અને ત્રિકોણ આકારમાં કટ કરીને એક્ સાઈડ રાખો
હવે સમોસા ના સ્ટફિંગ બનાવવા માટે એક પેનમાં થોડું તેલ લઇ જીરું નાખો અને ત્યારબાદ ડુંગળી અને આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી સાંતળો
હવે બાફેલા બટાકાને ક્રસ કરીને તેમાં નાખો ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને લીંબુ અને ધાણા ભાજી ઉમેરી સ્ટફિંગ બનાવો
હવે વણેલા થેપલા માં બટેકા નું સ્ટફિંગ ભરી સમોસાનો આપો અને વડે દબાવી દો જેથી ખૂલે નહીં
હવે નોન સ્ટિક પેન લઇને તેને શેકી લો
આ રીતે થેપલા સમોસા તૈયાર છે હવે ગ્રીન ચટણી અને ટોમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ