Name: Chauli Batakanu shaak recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: ૨૦૦ ગા્મ બટાકા (આલુ); ૫૦૦ ગા્મ લીલી ચોળી(દાણાવાળી); ૧ કપ ડુંગળી ની પેસ્ટ; ૧ કપ ટામેટા સમારેલા; ૧ ચમચી લાલ મરચું; ૧ ચમચી ગરમ મસાલો; ૨ ચમચી ધાણાજીરુ પાવડર; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; એક ટુકડો દાલચીની; ૨ ચમચી આદુ,લીલા મરચા, લસણની પેસ્ટ; ૧/૨ ચમચી હળદર; તેલ; કોથમીર

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

૨૦૦ ગા્મ બટાકા (આલુ)
૫૦૦ ગા્મ લીલી ચોળી(દાણાવાળી)
૧ કપ ડુંગળી ની પેસ્ટ
૧ કપ ટામેટા સમારેલા
૧ ચમચી લાલ મરચું
૧ ચમચી ગરમ મસાલો
૨ ચમચી ધાણાજીરુ પાવડર
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
એક ટુકડો દાલચીની
૨ ચમચી આદુ,લીલા મરચા, લસણની પેસ્ટ
૧/૨ ચમચી હળદર
તેલ
કોથમીર

સૂચનાઓ

સૌથી પહેલા લીલી ચોળીને છોલી લો. બટાકાને પણ છોલીને થોડા મોટા સમારો.
હવે કુકર માં ૨ મોટા ચમચા તેલ ગરમ કરવા મૂકો. પછી દાલચીની, ડુંગળીની પેસ્ટ આછા ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.પછી લસણ,આદુ, લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.હવે ટામેટા,મીઠુ,લાલ મરચુ,હળદર,ધાણાજીરુ,ગરમ મસાલો અને ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરી મીકસ કરો. લીલી ચોળીઅને બટાકા ઉમેરી મીકસ કરો .તેલ છુટટુ થાય એટલે ૧ અથવા ૨ કપ પાણી ઉમેરી મીકસ કરી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરીને ૩ સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
તૈયાર છે લીલી ચોળી બટાકાનું શાક કોથમીરથી સજાવીને પીરસો.

સમાન વાનગીઓ