Name: Corn Pasta recipe by Anjali Kataria in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ૩ કપ બોઇલ કરેલા પાસ્તા; ૨ કપ બાફેલા મકાઈના દાણા; ૧ કપ ટોમેટો પ્યુરી; ૪ કપ નારિયેળ નું ક્રીમ; ૧/૨ નાની ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ; ૧/૨ નાની ચમચી લસણની પેસ્ટ; ૧/૨ નાની ચમચી રાઈ જીરું; ૧ નાની ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; ૧/૨ નાની ચમચી હળદર પાઉડર; ૧ નાની ચમચી કેજુન સિઝનીંગ; ૨ મોટી ચમચી સેજવાન સોસ; ૨-૩ સૂકા લાલ મરચા; ૫-૬ લીમડાના પાન સુકા; મીઠું સ્વાદાનુસાર; ૧ મોટી ચમચી સૂકી પાર્સલી; ૧ નાની ચમચી લીંબુનો રસ; ૧/૨ નાની ચમચી મરી પાઉડર; ૧ મોટી ચમચી ઓલિવ ઓઇલ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૩ કપ બોઇલ કરેલા પાસ્તા
૨ કપ બાફેલા મકાઈના દાણા
૧ કપ ટોમેટો પ્યુરી
૪ કપ નારિયેળ નું ક્રીમ
૧/૨ નાની ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
૧/૨ નાની ચમચી લસણની પેસ્ટ
૧/૨ નાની ચમચી રાઈ જીરું
૧ નાની ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
૧/૨ નાની ચમચી હળદર પાઉડર
૧ નાની ચમચી કેજુન સિઝનીંગ
૨ મોટી ચમચી સેજવાન સોસ
૨-૩ સૂકા લાલ મરચા
૫-૬ લીમડાના પાન સુકા
મીઠું સ્વાદાનુસાર
૧ મોટી ચમચી સૂકી પાર્સલી
૧ નાની ચમચી લીંબુનો રસ
૧/૨ નાની ચમચી મરી પાઉડર
૧ મોટી ચમચી ઓલિવ ઓઇલ

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ એક કડાઈ લો.
ત્યાર બાદ તેમાં ઓલિવ ઓઇલ ઉમેરો.
તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ જીરું નાખો.
રાઈ અને જીરું ના દાણા ફૂટે એટલે તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ, લસણ ની પેસ્ટ, સૂકા લાલ મરચા અને સૂકા લીમડાના પાન નાખો
બરાબર સાંતળો.
હવે તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખો.
લાલ મરચું પાવડર, હળદર, કેજુન સેસોનિંગ અને સેજવાન સોસ નાખો અને મિકસ કરો.
૫ મિનિટ સુધી ચડવા દો.
હવે તેમાં નારિયેળ નું ક્રીમ ઉમેરો.
બરાબર હલાવો.
ત્યારબાદ તેમાં ચડેલાં પાસ્તા અને મકાઈ ના દાણા નાખો.
મિકસ કરી લો.
હવે મીઠું સ્વાદાનુસાર નાખો.
લીંબુ નો રસ અને મરી પાઉડર નાખો.
સૂકી પાર્સેલી નાખો.
૫-૭ મિનિટ સુધી ચડવા દો.
વચ્ચે અમુક સમયે હલાવતા રહો.
ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ