Name: Jalebi recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 20 min
Total time: 740 min
Yield: 10
Ingredients: 1કપ મેંદો; 1ટી સ્પૂન દહી; ચપટી ઓરેન્જ કલર; પાણી આશરે 3/4 કપ; ચાસણી ની સામગ્રી :; 1કપ ખાંડ; 3/4 કપ પાણી; 1/4 ટી સ્પૂન લીંબુનો રસ; ચપટી કેસર; સુકોમેવો જરુરીયાત મુજબ સજાવટ માટે

જલેબી રેસીપી વિશે

જલેબી એ ગુજરાત માં ખૂબજ લોકપ્રિય છે. ફાફડા જલેબી નો કોમ્બીનેશન ગુજરાતી ભોજન મા ખૂબજ પ્રિય છે. મેંદા, દહી , ઘી અને ચાસણી થી જલેબી બને છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 10

1કપ મેંદો
1ટી સ્પૂન દહી
ચપટી ઓરેન્જ કલર
પાણી આશરે 3/4 કપ
ચાસણી ની સામગ્રી :
1કપ ખાંડ
3/4 કપ પાણી
1/4 ટી સ્પૂન લીંબુનો રસ
ચપટી કેસર
સુકોમેવો જરુરીયાત મુજબ સજાવટ માટે

સૂચનાઓ

એક વાસણ માં મેંદો , દહી અને પ્રમાણસર પાણી રેડીને હલાવી લો અને આખી રાત આથો લાવવા માટે મૂકો.
એક વાસણ માં ખાંડ , પાણી પ્રમાણસર નાખી ઉકાળો.
એક તાર ની ચાસણી બનાવો.
તેમાં ચપટી કેસર અને લીંબુનો રસ નાખી બરાબર હલાવી લો.
મેંદા ના ખીરા મા ઓરેન્જ કલર નાખી બરાબર હલાવી લો .
એક પાઇપીંગ બેગ માં મેંદા નુ ખીરૂ ભરીને ઘી ગરમ કરી તેમાં જલેબી ના ગુચળા પાડો.
બન્ને બાજુ બરાબર તળી લો અને તળાઈ જાય એટલે 30 સેકન્ડ માટે ચાસણી માં ડૂબાડી સૂકા મેવા કે કેસર થી સજાવટ કરો.
ગરમાગરમ જલેબી પીરસો.

સમાન વાનગીઓ