મગસ

How to make Magash in gujarati

1. ઘી અને દૂધ ગરમ કરી ચણા ના લોટ મા નાખી સહેજ થપથપાવવુ. (ધાબુ દેવુ). પછી તેને ઘઉં ચાળવાના ચાળણા થી ચાળવું.
2. કડાઈ મા ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે ચણા ના લોટ ને નાખી તેને હલાવવો. થોડો લાલાશ પડતો શેકાય જાય એટલે તેને ઉતારી લો.
3. ઠંડુ થાય એટલે બૂરું ખાંડ અને ઈલાયચી પાઉડર મિક્સ કરવો.
4. હવે તેને થાળી મા ઠારી દેવો. તેના પર કાજુ બદામ ની કાતરી અને ચારોળી થી સજાવવું.
5. હવે મગસ તૈયાર છે તેને તમારા મનગમતા આકાર મા કટકા કરી પીરસવું.