Name: Chicken Haleem recipe by Shaheda T. A. in Gujarati at BetterButter
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: ચિકન 500 ગ્રામ; આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 મોટી ચમચી; કાંદા 1 સમારેલાં; નમક સ્વાદ મુજબ; તેલ 3 થી 4 મોટી ચમચી; લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ 1 1/2 નાની ચમચી; લવિંગ 2; એલચી 2; તેજ પત્તા 1; દારચીની 2 ઇંચ નો; જીરા 1/2 નાની ચમચી; ગરમ મસાલા 1 નાની ચમચી; દળેલા ઘઉં 1 કપ (4 5 કલાક પાણી માં પલાળેલા); ચોખા, તુવેર અને ચણા ની દાળ 1/2 કપ (4 5 કલાક પાણી માં પલાળેલા); નમક સ્વાદ પ્રમાણે; પાણી જરૂર મુજબ; હલીમ મસાલા 2 મોટી ચમચી; કોથમીર ગાર્નિશ માટે

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ચિકન 500 ગ્રામ
આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 મોટી ચમચી
કાંદા 1 સમારેલાં
નમક સ્વાદ મુજબ
તેલ 3 થી 4 મોટી ચમચી
લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ 1 1/2 નાની ચમચી
લવિંગ 2
એલચી 2
તેજ પત્તા 1
દારચીની 2 ઇંચ નો
જીરા 1/2 નાની ચમચી
ગરમ મસાલા 1 નાની ચમચી
દળેલા ઘઉં 1 કપ (4 5 કલાક પાણી માં પલાળેલા)
ચોખા, તુવેર અને ચણા ની દાળ 1/2 કપ (4 5 કલાક પાણી માં પલાળેલા)
નમક સ્વાદ પ્રમાણે
પાણી જરૂર મુજબ
હલીમ મસાલા 2 મોટી ચમચી
કોથમીર ગાર્નિશ માટે

સૂચનાઓ

ઘઉં અને દાળ ને નમક અને 1 1/2 ગ્લાસ પાણી નાંખી પ્રેશર કુક કરો.
ઠંડુ થઈ જાય એટલે મિકસી માં સ્મૂથ પીસી લો.
કૂકરમાં તેલ ગરમ કરી કાંદા ને લાલ કરો. તેમાં બધાંજ મસાલા (હલીમ મસાલા સિવાય), આદુ લસણ પેસ્ટ અને ચિકન નાખી સાંતળો.
2 કપ પાણી નાંખી 5 થી 7 મિનિટ માટે પ્રેશર કુક કરો.
હવે આમાં દાળ નું મિશ્રણ નાખી મિક્સ કરો.
હલીમ મસાલો નાંખો.
5 થી7 મિનિટ પકાવો.
કોથમીર થી ગાર્નિશ કરો.

સમાન વાનગીઓ