Name: Dhaba Style Dal Tadaka recipe by Bharti Khatri in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: ૧ કપ તુવેર દાળ; ૨ ડુંગળી ઝીણી કાપેલી; ૨ ટામેટા ઝીણા કાપેલા; ૧ -૨ લીલા મરચા ઝીણા કાપેલા; ૧ ચમચો આદુ, લસણ વાટેલા; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૧ ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર; ૧ ચમચી ધાણાજીરુ પાઉડર; ૧ ચમચી ગરમ મસાલો; ૧ ચમચી જીરું; ચપટી હીંગ; મીંઠુ સ્વાદમુજબ; ૧ ચમચો ઘી

ઢાબા સ્ટાઈલ દાળ તડકા રેસીપી વિશે

તુવેર ની દાળ થી બનાવેલ આ દાળ ખૂબજ ટેસ્ટી અને પૌષ્ટિક છે. તેમા ડુંગળી, ટામેટા લસણ, મરચા, આદુ અને બધા સૂકા મસાલા મિક્સ કરી બનાવાય છે. આપ સૌને પણ ખુબ પસંદ આવશે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

૧ કપ તુવેર દાળ
૨ ડુંગળી ઝીણી કાપેલી
૨ ટામેટા ઝીણા કાપેલા
૧ -૨ લીલા મરચા ઝીણા કાપેલા
૧ ચમચો આદુ, લસણ વાટેલા
૧/૨ ચમચી હળદર
૧ ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર
૧ ચમચી ધાણાજીરુ પાઉડર
૧ ચમચી ગરમ મસાલો
૧ ચમચી જીરું
ચપટી હીંગ
મીંઠુ સ્વાદમુજબ
૧ ચમચો ઘી

સૂચનાઓ

તુવેર ની દાળ મા મીંઠુ અને હળદર મિક્સ કરી પાણી મિક્સ કરી બાફવા મૂકવી.
કડાઈ મા ઘી ગરમ કરી તેમા જીરુ તતડાવી ચપટી હીંગ નાખવી.
હવે તેમા ડુંગળી નાખી થોડી ગુલાબી થાય ત્યા સુધી સાંતળવી પછી તેમા આદુ લસણ વાટેલા નાખવા.
ટામેટા અને લીલામરચા મરચા સાંતળવા.
બધા સૂકા મસાલા મિક્સ કરી સાંતળવા.
હવે બાફેલી દાળ મિક્સ કરવી.
હવે થોડુ પાણી નાખીને ઉકળવા દેવુ.
તૈયાર છે ગરમા ગરમ ઢાબા સ્ટાઈલ દાળ તડકા તેમા ઝીણી કાપેલી કોથમીર થી સજાવી જીરા રાઈસ અને પરાઠા સાથે પીરસવું.

સમાન વાનગીઓ