Name: Aata Dhosa recipe by Apeksha's Kitchen in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 3
Ingredients: 1 કપ ઘઉં નો લોટ; 2 ચમચી સૂજી; 1 ટી-સ્પુન તેલ; 1 ટી-સ્પુન લીંબુનો રસ; 1/2 બેકિંગ સોડા; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ લઈ તેમાં સૂજી,તેલ, મીઠું, લીંબુનો રસ અને સોડા નાખી પાણી ઉમેરી ઢોસા જેવું પાતળું બેટર તૈયાર કરો.

ગેસ પર એક ઢોસા પેન ગરમ કરવા માટે મુકો. ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડું તેલ નાખો અને થોડું પાણી ની છાટ નાખી ટિશ્યૂ પેપરથી લુછીલો જેથી જો પેન વઘારે ગરમ હશે તો ઠંડુ થઈ જશે.

હવે ઢોસા નું બેટર બરાબર હલાવી પેન માં એક ચમચી નાખવું અને બરાબર પાતળું ફેલાઈ લેવું.

ઉપરથી સુકાઈ જાય એટલે તેના પર બ્રશ વડે થોડુ તેલ લગાવી લો.

નીચેથી ક્રિસ્પી થાય એટલે અડધું વાળીને કાઢીલો. તમે ઇચ્છો તો તેમા બટાકાનો મસાલો ભરી શકો.

તૈયાર છે આપણા હેલ્થી અને સ્વાદિષ્ટ ઘઉં ના લોટ ના ઢોસા. સાંભર અને ચપટી સાથે સર્વ કરો.