Name: Rich Sindhi khorak sweet recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: ૧ વાટકી ઘંઉનો લોટ; ૧ વાટકી ખાંડ; ૧ વાટકી ચોખ્ખુ ઘી; ૧/૪ વાટકી ગુંદર (ઝીણુ ); ૪ ચમચી ખસખસ; ૨ -૩ ઈલાયચી; ૪ ચમચી અસારીયા; ૪ ચમચી કોપરાનું છીણ; ૧ વાટકી સુકો મેવો ( કાજુ,બદામ,કાળી દા્ક્ષ,દા્ક્ષ); ૧ વાટકી દૂધ

રીચ સીંઘી ખોરાક ( સ્વીટ) રેસીપી વિશે

આ ડીશ સીંધી છે જે મહેમાન માટે , વાર ,તહેવાર ,લગ્ન ,જીયાણુ ,વ્યવહાર , દરેક સીઝન માં બનતી સ્વીટ છે.નાના મોટા બધાને ભાવે તેવી હેલ્ધી સ્વીટ છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

૧ વાટકી ઘંઉનો લોટ
૧ વાટકી ખાંડ
૧ વાટકી ચોખ્ખુ ઘી
૧/૪ વાટકી ગુંદર (ઝીણુ )
૪ ચમચી ખસખસ
૨ -૩ ઈલાયચી
૪ ચમચી અસારીયા
૪ ચમચી કોપરાનું છીણ
૧ વાટકી સુકો મેવો ( કાજુ,બદામ,કાળી દા્ક્ષ,દા્ક્ષ)
૧ વાટકી દૂધ

સૂચનાઓ

સૌ પહેલા અેક તપેલી લઇ તેમાં ખાંડ અને દૂધ ( ખાંડ ડૂબે તેટલુ દૂધ) ગરમ કરવા મૂકો.અેક ઉભરો આવે અને ખાંડ આોગળી જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો. તૈયાર છે ચાસની.
અેક મોટી કઢાઈ લઈ તેમાં ઘી ગરમ કરી ઈલાયચી અને ઘંઉનો લોટ ઉમેરી ધીમી આંચે સતત હલાવતા રહેવુ. ગુલાબી રંગનુ થાય ત્યારે તેમાં ગુંદર ઉમેરી હલાવતા રહો.ગુંદર ફુલી જાય ત્યારે તેમાં અસારીયા,ખસખસ, સુકો મેવો, ચાશની ઉમેરી બરાબર મીક્સ કરો.ધી છુટ્ટુ થાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને ઘી થી ગી્સ કરેલી થાળીમાં પાથરી દો.કાપા પાડી દો .
પાપડ સાથે ડીશ માં સવૅ કરો.

સમાન વાનગીઓ