Name: Sindhi bhori (wheat kutti) recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ૨ કપ ઘંઉનો લોટ; ૧ કપ ખાંડ; ૧ ચમચી જીરુ; ૪ -૫ આખી કાળી મરી; ૨ નંગ ઈલાયચી; ૧/૨ કપ ચોખ્ખુ ઘી મોણ માટે; ૧ કપ ચોખ્ખુ ઘી સાંતળવા માટે; ૨ ચમચી બદામની કતરણ સજાવવા માટે; ૧ ચમચી દૂધ

સીંધી ભોરી (વ્હીટ કુટ્ટી ) રેસીપી વિશે

આ એક સીંધી પરંપરાગત સ્વીટ ડીશ છે. આ ડીશ સીંધીમાં પેઢીઓથી બનાવવામાં આવે છે.જે સવારના નાશ્તામાં પાપડી/ પાપડ ની સાથે લેવાય છે.કુટ્ટીને ઘી માં તળેલા ગુંદર સાથે પણ લેવામાં આવે છે.મહેમાન માટે, ગણેશ ચોથ માં પ્ સાદ ત રીકે પણ બનાવવામાં આવે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૨ કપ ઘંઉનો લોટ
૧ કપ ખાંડ
૧ ચમચી જીરુ
૪ -૫ આખી કાળી મરી
૨ નંગ ઈલાયચી
૧/૨ કપ ચોખ્ખુ ઘી મોણ માટે
૧ કપ ચોખ્ખુ ઘી સાંતળવા માટે
૨ ચમચી બદામની કતરણ સજાવવા માટે
૧ ચમચી દૂધ

સૂચનાઓ

સૌ પહેલા એક બાઉલ લઈ તેમાં ઘંઉનો લોટ , ઈલાયચી ,ઘી નો મોણ મીકસ કરી પાણીથી કઠણ લોટ બાંધો. હવેતેમાંથી મોટા લૂઆ બનાવી જાડો રોટલો વણી લો. ગરમ તવા પર રોટલાને ધીમી આંચે આછા ગોલ્ડન કલરના શેકી લો.
હવે રોટલાને હાથથી મસળીને ચૂરો કરી લો.એક કઢાઈ માં ૧ કપ ઘી ગરમ કરી જીરુ,કાળી મરી ઉમેરી ચુરમાને ઉમેરીને ૫ મિનિટ સાંતળો .હવે ખાંડ ઉમેરી હલાવીને મીકસ કરી તરત જ ગેસ બંધ કરી દો . છેલ્લે ૧ ચમચી દૂધ અને બદામની કતરણઉમેરી મીકસ કરો.
તૈયાર છે સીંધી ભોરી (કુટ્ટી) ઘંઉની પાપડી / પાપડ/ તળેલા ગુંદર સાથે ગરમ પીરસો .

સમાન વાનગીઓ