Name: Fusion Fafda recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 કપ ચણાનો લોટ; 1 ટી સ્પૂન પાપડ ખાર; 1/4 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી અજમો; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 2 ચમચી તેલ; તેલ જરૂર મુજબ તળવા; પિરસવા માટે :; 1 કપ ફાફડા ની કઢી; 1/2 નાની ચમચી ચાટ મસાલા; 1 ચમચી ડુંગળી સમારેલ; 1 ચમચી પપૈયાની ચટણી; તળેલા સમારેલ મરચાં 2; 1 ચીઝ; 1 ચમચી લસણ ની ચટણી; 1 ચમચી સમારેલ કોથમીર

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

2 કપ ચણાનો લોટ
1 ટી સ્પૂન પાપડ ખાર
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી અજમો
મીઠું સ્વાદાનુસાર
2 ચમચી તેલ
તેલ જરૂર મુજબ તળવા
પિરસવા માટે :
1 કપ ફાફડા ની કઢી
1/2 નાની ચમચી ચાટ મસાલા
1 ચમચી ડુંગળી સમારેલ
1 ચમચી પપૈયાની ચટણી
તળેલા સમારેલ મરચાં 2
1 ચીઝ
1 ચમચી લસણ ની ચટણી
1 ચમચી સમારેલ કોથમીર

સૂચનાઓ

ચણાના લોટ ને ચાળી લો
તેમાં પાપડ ખાર, અજમો (મસણેલો) મીઠું,તેલ 2 ચમચી નાંખી પાણીથી બાંધી ખૂબ કેળવવો.
20 મિનીટ મુકી રાખો
ત્યારબાદ સાદા પાટલા પર નાના લુવાને હથેળીથી ભાર આપી લુવાની લાંબી-લાંબી પટ્ટીઓ કરવી
આ લાંબી પટ્ટીને સાચવીને ઉપાડી તેલમાં તળી લેવી
પિરસતી વખતે ઉપર ચાટ મસાલા ભભરાવો
ઉપર કઢી,તળેલા સમારેલ મરચાં ,પપૈયાની ચટણી ,છીણેલું ચીઝ,લસણ ની ચટણી,કોથમીર મૂકી તૈયારી માં સર્વ કરો
ફ્યુઝન ફાફડા તૈયાર છે

સમાન વાનગીઓ