Name: Snacks Chatani recipe by Bharti Khatri in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: ૧ કપ ચણા નો લોટ; ૨ લીલા મરચા; ૧/૨ ચમચી લીંબુના ફુલ; ૫ થી ૬ કળી લસણ; ૧ ડાળી કઢીલીમડો; ૧/૪ ચમચી હળદર; ચપટી હીંગ; ૨ ચમચી ખાંડ; ૧ ચમચી તેલ; ૧/૨ ચમચી અજમો; ૧/૨ ચમચી રાઈ; મીંઠુ સ્વાદમુજબ

ફરસાણ ચટણી રેસીપી વિશે

આ ચટણી ચણાના લોટ માંથી બનાવાય છે. તેમા લીંબુના ફુલ, હળદર, ખાંડ,લીલા મરચા નાખીને વઘાર કરી તૈયાર કરેલ છે. આ ચટણી ખમણ, મુઠીયા, પાત્રા કે કોઇ પણ ફરસાણ સાથે ખાઈ શકાય છે. આપ સૌને પણ ખુબ જ પસંદ આવશે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

૧ કપ ચણા નો લોટ
૨ લીલા મરચા
૧/૨ ચમચી લીંબુના ફુલ
૫ થી ૬ કળી લસણ
૧ ડાળી કઢીલીમડો
૧/૪ ચમચી હળદર
ચપટી હીંગ
૨ ચમચી ખાંડ
૧ ચમચી તેલ
૧/૨ ચમચી અજમો
૧/૨ ચમચી રાઈ
મીંઠુ સ્વાદમુજબ

સૂચનાઓ

વઘાર માટે ની સામગ્રી એકઠી કરી લો.
ચણા ના લોટ લઈ તેમા મીંઠુ સ્વાદમુજબ નાખી લેવું.
હવે લોટ મા પાણી નાખીને ને લોટ સારી રીતે મિક્સ કરો અને આ રીતે પાતળુ મિશ્રણ તૈયાર કરવું.
વઘાર માટે તેલ ગરમ કરી તેમા રાઈ અને અજમો તટડાવી લસણ અને લીલામરચા કાપી ને નાખવા હવે કઢીલીમડો અને ચપટી હીંગ નાખવી.
હવે ચણાના લોટ નુ પાતળું તૈયાર કરેલુ મિશ્રણ નાખવુ
હવે તેને ઉકળવા દેવુ અને મિશ્રણ જાડુ થાય ત્યા સુધી ઉકાળવુ અને સાથે હલાવતા રહેવુ જેથી તેમા ગાઠો ના પડી જાય.
આ રીતે તૈયાર છે ફરસાણ ચટણી.
તૈયાર છે ગરમા ગરમ ફરસાણ ચટણી તેને તમે મુઠીયા, ફાફડા, સમોસા, કચોરી કે પછી ખમણ સાથે પીરસી શકો છો.

સમાન વાનગીઓ