Name: Jatpat Thalipeeth recipe by JYOTI BHAGAT PARASIYA in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: ૧ કપ ઘઉં નો લોટ; ૧/૨ કપ ચોખા નો લોટ; ૨ ચમચી ચણા નો લોટ; ૨ બાફેલા અને મસળેલા નાના બટાટા; ૧ ચમચી લીલા મરચાં તથા લસણ પેસ્ટ; ૧/૪ કપ સમારેલા લીલા ધાણા; ૧ ચમચી સફેદ તલ; ૨ ચમચી તેલ; ૧ નાની ચમચી લાલ મરચાં પાવડર; ૧ નાની ચમચી હળદર; મીઠું સ્વાદનુસાર; પાણી જરૂરમૂજબ; અન્ય સામગ્રી; તેલ થાલીપીઠ શેકવા માટે

ઝટપટ થાલીપીઠ રેસીપી વિશે

થાલીપીઠ એક પ્રખ્યાત તેમજ પૌષ્ટિક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે.બાળકો થી લઈ વડીલ સુધી સૌને ભાવે તેવી થાલીપીઠ અવશ્ય બનાવો.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૧ કપ ઘઉં નો લોટ
૧/૨ કપ ચોખા નો લોટ
૨ ચમચી ચણા નો લોટ
૨ બાફેલા અને મસળેલા નાના બટાટા
૧ ચમચી લીલા મરચાં તથા લસણ પેસ્ટ
૧/૪ કપ સમારેલા લીલા ધાણા
૧ ચમચી સફેદ તલ
૨ ચમચી તેલ
૧ નાની ચમચી લાલ મરચાં પાવડર
૧ નાની ચમચી હળદર
મીઠું સ્વાદનુસાર
પાણી જરૂરમૂજબ
અન્ય સામગ્રી
તેલ થાલીપીઠ શેકવા માટે

સૂચનાઓ

સર્વ પ્રથમ એક મોટા વાસણ માં ઘઉં નો લોટ, ચોખા નો લોટ તથા ચણા નો લોટ લો.
તેમાં બાફેલા તથા મસળેલા બટાટા ઉમેરો.
હવે તેલ,લીલા ધાણા,તલ,મીઠું તથા સામગ્રી માં આપેલ બધા મસાલા ઉમેરો.
એક વખત હલકું મિક્સ કરી લો.
હવે ધીરે ધીરે પાણી ઉમેરી રોટલી કરતા થોડો નરમ લોટ બાંધો(યાદ રહે કે બટાટા ને કારણ પાણી થોડું ઓછું જોઇશે)
લોટ ને ૧૫ મિનિટ ઢાંકી ને બાજુ માં મૂકી દો.
૧૫ મિનિટ બાદ લોટ માંથી લીંબુ સમાન લુઆ કરી લો.
લુઆ ને સુખા લોટ માં રગદોળી નાની અને જાડી રોટલી ની જેમ હલકા હાથ થી વણી લો.
થાલીપીઠ ના મધ્ય ભાગ માં નાનું અમથું છેદ કરી લો.
ગરમ તવા માં થોડું તેલ લગાડી થાલીપીઠ ને મધ્યમ આંચ પર શેકવા મુકો.
આવી જ રીતે બીજી બાજુ પણ તેલ લગાડી સોનેરી રંગ આવે ત્યાં સુધી શેકી લો.
બાકી રહેલ થાલીપીઠ પણ આજ રીતે તૈયાર કરી લો.
ગરમા ગરમ થાલીપીઠ બનીને તૈયાર છે.
થાલીપીઠ ને ચટણી,ઠેચા,દહીં,અથાણું અથવા ચા સાથે સવાર અથવા સાંજ ના નાસ્તામાં પરોસો.

સમાન વાનગીઓ