Name: Kothamir vadi recipe by Hetal Sevalia in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 કપ બેસન; 1/2 નાળીયેર ની છીણ; 150- 200 ગ્રામ કોથમીર બારીક સમારેલી; 2 કપ છાશ; 1 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી આદું ની પેસ્ટ; 1/4 ચમચી હળદર; 1/4 ચમચી હીગ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1/4 ચમચી રાઈ; 2 ચમચી તેલ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 કપ બેસન
1/2 નાળીયેર ની છીણ
150- 200 ગ્રામ કોથમીર બારીક સમારેલી
2 કપ છાશ
1 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ
1/2 ચમચી આદું ની પેસ્ટ
1/4 ચમચી હળદર
1/4 ચમચી હીગ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1/4 ચમચી રાઈ
2 ચમચી તેલ

સૂચનાઓ

એક બાઉલમાં બેસન ,છાશ, મીઠું, હળદર, મરચું, આદું ઉમેરી બેટર બનાવો.
હવે એક કઢાઈમાં તેલ મૂકી રાઈ,હીગ નો વઘાર કરી નાળિયેર ની છીણ 2 મિનિટ સાતળો. ત્યારબાદ કોથમીર ઉમેરો.2 મિનિટ પછી બેટર ઉમેરો.
ગાઠા ન પડે તે રીતે સતત હલાવતા રહો. ખાડવી ની જેમ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે નીચે ઉતારી ગ્રીસ કરેલી થાળી/ ટ્રે માં સેટ કરી લો.
ઠંડું પડે પછી પીસ પાડી લો.ડૂબતા તેલમાં ગોલ્ડન તળી લો. કેચઅપ અથવા ચટણી સાથે સવૅ કરો.

સમાન વાનગીઓ