Name: Motichoor laddoo recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ૧ કપ બેસન; ૧ રવો; ચપટી ખાવાનો સોડા (ઓપ્શનલ); ૧/૨ ટીસ્પૂન આેરેન્જ ફુડ કલર; ૨ -૩ ચમચી દૂધ; ૪ ટીસ્પૂન કાજુ ,બદામ,પીસ્તાની કતરણ; ચાશની માટે; ૧ કપ ખાંડ; ૧/૨ કપ પાણી; ૧/૪ ટીસ્પૂન ઈલાઈચી પાવડર; ૧/૪ ટીસ્પૂન ઓરેન્જ ફુડ કલર; ઘી અથવા તેલ તળવા માટે

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૧ કપ બેસન
૧ રવો
ચપટી ખાવાનો સોડા (ઓપ્શનલ)
૧/૨ ટીસ્પૂન આેરેન્જ ફુડ કલર
૨ -૩ ચમચી દૂધ
૪ ટીસ્પૂન કાજુ ,બદામ,પીસ્તાની કતરણ
ચાશની માટે
૧ કપ ખાંડ
૧/૨ કપ પાણી
૧/૪ ટીસ્પૂન ઈલાઈચી પાવડર
૧/૪ ટીસ્પૂન ઓરેન્જ ફુડ કલર
ઘી અથવા તેલ તળવા માટે

સૂચનાઓ

સૌ પહેલા એક બાઉલ લઈ તેમાં બેસન ,સોડા,રવાે,આેરેન્જ કલર ,૧ કપ પાણી મીક્સ કરી પાતળુ ખીરુ બનાવો. જરુર મુજબ પાણી લેવું.
એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરી બુંદીના જારામાં ચમચા વડે ખીરુ નાખી ધીમી આંચે બુંદી પાડો. ૧ -૨ મિનિટ સુધી બુંદીને ઘીમાં તળી ડીશમાં કાઢી દો.
એક કઢાઈમાં ખાંડ અને પાણી મીકસ કરી એક તારની ચાશની બનાવો.પછી ઓરેન્જ કલર, ઈલાયચી મીકસ કરો.
હવે તળેલી બુંદીને ચાશનીમાં ઉમેરી મીક્સ કરી ૫ મિનિટ રહેવા દો.
ત્યાર બાદ થોડી ૧ કપ જેટલી ચાશનીવાળી બુંદીનેે મીકસરના જારના પીસી દો. પીસેલી બુંદીને બાકીની બુંદીમાં મીકસ કરી દો.
બુંદીમાં કાજુ,બદામ,પીસ્તાની કતરણ અને ૨ -૩ ચમચી દૂધ ઉમેરીને હાથ વડે ગોળ લડ્ડુ બનાવો.
તૈયાર છે મોતીચૂરના લડ્ડુ કાજુથી સજાવીને પીરસો

સમાન વાનગીઓ