Name: Kaju Anjeer Sunflower recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: ૧૦૦ ગ્રામ અંજીર; ૨૦૦ ગ્રામ કાજુ પાવડર (પીસેલા); ૨૦૦ ગ્રામ ઘી; ૧૫૦ ગ્રામ ખાંડ; ૫૦ ગ્રામ મિક્સ કાજુ/પીસ્તા/ બદામ ઝીણા સમારેલા; ૨-૩ ટીપા ખાવાનો પીળો રંગ/કેસર

સામગ્રી સર્વિંગ: 8

૧૦૦ ગ્રામ અંજીર
૨૦૦ ગ્રામ કાજુ પાવડર (પીસેલા)
૨૦૦ ગ્રામ ઘી
૧૫૦ ગ્રામ ખાંડ
૫૦ ગ્રામ મિક્સ કાજુ/પીસ્તા/ બદામ ઝીણા સમારેલા
૨-૩ ટીપા ખાવાનો પીળો રંગ/કેસર

સૂચનાઓ

સૌ પહેલા ખાંડની એક તારની ચાશની બનાવી તેમાં કાજુનો પાવડર મીક્સ કરો અને તેમાં કેસર અથવા ૨ -૩ ટીપા પીળો રંગ ઉમેરી મીક્સ કરો.મિશ્રણને ઠંડુ પડવા દો.
પાણીમાં પલાળેલા અંજીરને મીકસરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.અેક કઢાઈમાં ઘી લઈ અંજીરની પેસ્ટને ૫ મિનિટ માટે સાતંળો અને તેમાં કાજુ,બદામ,પીસ્તાના ટુકડા ઉમેરી મિશ્રણને ઠંડુ પડવા દો.
કાજુના મિશ્રણમાંથી નાની ગોળીઓ બનાવી દો. અને અંજીરના મિશ્રણમાંથી થોડી મોટી ગોળીઓ બનાવો.
હવે વચ્ચે અંજીરની ગોળી મૂકી આજુબાજુ કાજુની ગોળીઓને ફૂલની પાંખડીઓની જેમ ગોઠવો.પાંખડીઓને નીચેથી દબાવીને ફૂલ જેવો આકાર આપો.વચ્ચે પીસ્તાની કતરણ મૂકો.
તૈયાર છે કાજુ અંજીર સનફલાવર .

સમાન વાનગીઓ