Name: Steamed malai barfi recipe by Nandini Maheshwari in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 કપ તાજું પનીર; 1 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક; 1 કપ હંગ કર્ડ(બાંધેલું દહીં); 1/2 કપ કાજુ નો ભૂકો; પલાળેલી કેસર; ચીપટ્ટી ભર જાયફળ પાવડર; 1/2 ચમચી એલચી પાવડર; 2 મોટી ચમચી બદામ પિસ્તા ની કતરણ

સ્ટમદ મલાઈ બરફી રેસીપી વિશે

એકદમ નવી તરીકે ની ભાપ મેં પાકેલી મલાઈ બરફી

સામગ્રી સર્વિંગ: 8

1 કપ તાજું પનીર
1 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
1 કપ હંગ કર્ડ(બાંધેલું દહીં)
1/2 કપ કાજુ નો ભૂકો
પલાળેલી કેસર
ચીપટ્ટી ભર જાયફળ પાવડર
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
2 મોટી ચમચી બદામ પિસ્તા ની કતરણ

સૂચનાઓ

ગ્રીનડેર જાર માં પનીર, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, હંગ કર્ડ, કાજુ નો ભુખો, કેસર એલચી પાવડર,જાયફળ પાવડર મિક્સ કરી ને બારીક પેસ્ટ બનાવો
સ્મૂથ પેસ્ટ તૈયાર છે
આમાં અડધા બદામ પિસ્તા ની કતરણ ઉમેરો
ચોકોર ડબ્બા માં સિલ્વર ફોઈલ મુખી ને આ પેસ્ટ ઉમેરો
ઉપર થી બદામ ,પિસ્તા,કેસર છાંટો, ને સિલ્વર ફોઈલ થઈ પેક કરી દો.
ઢોકળા ની જેમ નીચે પાણી મુખી સ્ટેન્ડ લગાવી ને ભાપ માં ઢાંકી ને 20 મિનિટે સુધી પકાવો
પછી ચપુ થી ચેક કરો
ઠંડી કારી ને ચોકોર પીએસસ માં કાપી લો
સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ