Name: Lapsi recipe by Shraddha Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: બે કપ ઘઉ નો કરકરો લોટ; પોણો કપ ઘી; બે ચમચી વરિયાળી નો ભુક્કો; ત્રણ ચમચી નાળિયેર નું છીણ; પોણો કપ પાણી; 1. 5 કપ ગોળ; એક ચમચી માખણ; કાજુ ગાર્નિશ માટે

લાપસી રેસીપી વિશે

લાપસી એ શુભ પ્રસંગો મા બનતી વાનગી છે અને એ ઉપરાંત ખોડિયાર માતાજી ના કાર્ય મા પણ બનાવાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

બે કપ ઘઉ નો કરકરો લોટ
પોણો કપ ઘી
બે ચમચી વરિયાળી નો ભુક્કો
ત્રણ ચમચી નાળિયેર નું છીણ
પોણો કપ પાણી
1. 5 કપ ગોળ
એક ચમચી માખણ
કાજુ ગાર્નિશ માટે

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ એક તપેલી મા પાણી ઊકળવા મૂકો અને એમાં ગોળ અને માખણ નાખો.
પાણી ઉકળી જાય એટલે ગરણી ની મદદ થી ગોળ નું પાણી બીજી તપેલી મા ગાળી લો. ત્યારબાદ તેમાં ઘઉ નો લોટ ઉમેરો અને વેલણ ની મદદ થી એમાં સાત આઠ ખાડા કરી લો અને ગૅસ બંધ કરી 5 મિનિટ માટે ઢાંકી રાખો.
ત્યારબાદ ઢાંકણ ખોલી વેલણ વડે લોટ બરાબર હલાવી લો.
હવે એક કઢાઈ મા ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં બાફેલ લોટ ઉમેરો અને લાપસી ને સાંતળો.
પછી એમાં વરિયાળી નો ભુક્કો અને નાળિયેર નું છીણ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. લાપસી બરાબર સંતળાય જાય એટલે એક સર્વિંગ બોલ મા લઇ એના પર કાજુ થી ગાર્નિશિંગ કરી સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ